KAKER
SPELTOPPSKRIFTER MED SUKRIN
Bestemors eplekake; fri for sukker, smør og hvetemel
Laget 27.9.2022
I dag er det epledagen. Jeg har laget en eplekake i form på 20 cm i diameter. Kjempegod eplekake. Eplekake hører høsten til. Prøv den.
Til en springform på 20 cm i diameter
Ingredienser:
4 egg
4 synlige epler
150 gram fint spelt mel
50 gram sukrin melis
30 g sukrin gold
1 ts vaniljepulver*
1 ts bakepulver
Kanel og sukrin gold til toppen
*kan erstattes av frøene fra 1/2 vaniljestang
Fremgangsmåte:
- Visp sammen egg, sukrin melis og sukrin gold.
- Visp så inn mel, bakepulver og vaniljepulver.
- Skrell og del eplene.
- Hell røren i en form og dytt eplebitene ned i.**
- Strø over sukrin gold og kanel.
- Stekes på 175 grader over og undervarme i 1 time og 40 minutter.
** Du kan pynte kaken med noen tynne epleskiver på toppen også, men det kan sløyfes.
Serveres så klart varm med sukkerfri krem eller vaniljesaus Zero!
Ferdig stekt eplekake
Eplekake med iskrem