VAFLER
HVETEMEL
Sukkerfrie vafler
Laget 25.9.2020
Her kommer oppskrift på kjempegode vafler. Du bruker vann i røren og det er fint for de med melkeallergi. Jeg har laget vaflene mange ganger og alle som har smakt dem synes dem er gode.
3 - 4 egg
8 dl vann
1/2 dl sukrin +
1/2 dl solsikkeolje
2 ts vaniljepulver
2 ts bakepulver
1/2 ts kardemomme
Ca. 450 g hvetemel
Visp sammen egg, vann, sukrin + og olje i en bolle. Ha i det øvrige, og tilsett hvetemel til passe røre. Husk at røren tykner litt når den sveller. La røren stå og svelle i ca. 1/2 time før du begynner å steke vaflene.
Sukkerfrie festvafler
Laget 2.3.2021
Jeg serverer disse festvaflene til min brors bursdag i dag 2.3.21. Vaflene er kjempegode. Server dem med syltetøy, ekte geitost/brunost eller gulost. Det er bra det er lite sukker i dem for da for man ikke i seg for mye sukker.
Ca 15 plater
7 1/2 dl hvetemel
2 ss sukrin +
2 ts bakepulver
7 1/2 dl melk
4 eggeplommer
Ca. 100 g smeltet, avkjølt margarin
4 eggehviter, stivpisket
Ha hvetemel, sukrin + og bakepulver i en bolle. Lag en grop i hvetemelet og tilsett mesteparten av melken. Rør til røren er glatt, men ikke seig. Tilsett resten av melken, eggeplommer og margarinen. Bland til slutt inn stivpiskede eggehviter. La røren stå og svelle i 15 - 20 minutter. Stek en prøvekake. Er røren for tykk, kan du blande i litt mer melk.
Sukkerfrie sjokoladevafler
Laget 25.3.2021
I dag 25 mars er det vaffeldagen. Da serverer jeg dronningvafler. Jeg serverte med vaniljeis, nøtter og frukt.
100 g sukrin sjokolade
1/2 dl vann
75 g margarin
2 egg
30 g sukrin +
2 dl melk
2 ts bakepulver
2 ts vaniljepulver
175 g (3 dl) hvetemel
- Sjokolade smeltes i vann, margarinen tilsettes.
- Egg og sukrin + vispet sammen.
- Tilsett sjokoladesmør og melk.
- Ha i det tørre til slutt.
- Røren bør hvile ca. 20 minutter, før steking.
- Vaflene stekes og serveres lunkne med pisket krem og syltetøy.
Server med sukkerfri is og jordbærsyltetøy uten sukker.
Sukkerfrie kokosvafler
Laget 8.1.2022
Du bruker vann i røren og det er fint for de med melkeallergi. Jeg har laget vaflene mange ganger og alle som har smakt dem synes dem er gode.
3 - 4 egg
8 dl vann
1/2 dl sukrin +
1/2 dl solsikkeolje
1 ts vaniljepulver
2 ts bakepulver
1/2 ts kardemomme
Ca. 450 g hvetemel
2 dl kokosmasse
Visp sammen egg, vann, sukrin + og olje i en bolle. Ha i det øvrige, og tilsett hvetemel til passe røre. Husk at røren tykner litt når den sveller. La røren stå og svelle i ca. 1/2 time før du begynner å steke vaflene. Server med sukkerfri is, blåbær og jordbær.
Sukkerfrie vafler med hvetemel og havregryn
Laget 29.10.2022
Her kommer oppskriften med hvetemel for de som bruker det. Jeg byttet ut hvetemel med spelt mel.
3 - 4 egg
8 dl vann
1/2 dl sukrin +
1/2 dl solsikkeolje
1 ts vaniljepulver
2 ts bakepulver
1/2 ts kardemomme
Ca. 450 g hvetemel
100 g svart havre steel cut havregryn
100 g svart havre lettkokte havregryn
Visp sammen egg, vann, sukrin + og olje i en bolle. Ha i det øvrige, og tilsett hvetemel til passe røre. Husk at røren tykner litt når den sveller. La røren stå og svelle i ca 1/2 time før du begynner å steke vaflene. Server med sukkerfri is og blåbær.
