MUFFINS
HVETEMEL
Basic muffins
Laget 21.3.2021
Her kommer oppskrift på basic muffins. Jeg skal lage resten senere med de som skal være i. Håper muffinsene smaker.
Det kan være kjekt å ha en basisoppskift som alltid gir vellykket resultat. Vil du ha andre smaker på muffinsene, kan du tilsette litt vaniljesukker, kanel eller små sjokoladebiter.
Ca 14 stykker
100 g smør eller margarin
2 egg
1 1/2 dl sukker
2 1/2 dl hvetemel
1 ts bakepulver
Melisglasur:
Litt melis og litt vann
Litt rød konditorfarge
Litt gul konditorfarge
Påskegodteri
Smelt smøret eller margarinen. Avkjøl litt. Visp egg og sukker til eggedosis. Tilsett hvetemel blandet med bakepulver, og avkjølt smør eller margarin. Sett papirformer utover på en plate, med litt mellomrom, eller sett dem i en muffinspanne. Fordel røren i formene, men la dem ikke bli mer enn 2/3 fulle. Stek muffinsene midt i ovnen ved 225 grader i ca 12 minutter. Avkjøl kakene på rist. Sikt eventuelt litt melis over ved servering.
Melisglaur:
Rør melis ut i litt vann med rød og gul konditorfarge (hver sin bolle). Rør sammen. Ha glasuren på muffinsene og ha på påskegodteri.
Muffinsstativ Pariserhjul, plass til 8 stk. Dette er muffinsstativ jeg har kjøpt på slikkepott.no.
Ferdig stekte muffins.
Pyntet muffins.