SALATER
MAT
Waldorfsalat
Laget 10.4.2020
Waldorfsalat er godt tilbehør til kalkun. Jeg lager den dagen før. Da får den stå og trekke natten over og da blir den bedre. Jeg har 3 doblet oppskriften.
Waldorfsalat
4 porsjoner
2 epler
2 ringer ananas
2 stilker selleri
100 g kinakål
100 g druer
1 dl valnøttkjerner
Dressing:
1 dl majones
1 dl kremfløte piskes til krem
4 ts sitronsaft
2 ts sukker
Skjær epler og ananas i terninger, og sellerien i tynne skiver. Finhakk kinakålen og del druene i to og grovhakk valnøttkjernene. Bland dressingen og tilsett forsiktig de ulike ingrediensene. Pynt med druer og valnøttkjerner.
Kyllingsalat
Laget 18.6.2020
Dette er en kjempegod, lettvint, mettende og sunn salat. Server du med grove baguetter blir det enda bedre. Jeg hadde det med på et badested og det smakte godt etter bading, soling og kosing. Så det kan anbefales å ha det med på en strand, badested eller en hytte.
1 stk kinakål
4 stk stangselleri
1 rød paprika
1 gul paprika
6 reddiker
17 plommetomater
1 agurk
1 boks mais
2 bokser ananas
Grove baguetter
Del opp kinakål, stangselleri, rød og gul paprika, reddiker, tomater og agurk. Ha dette i en bolle og ha hell over mais og ananas. Dette blir en stor bolle. Server med grove baguetter eller rundstykker.
Salat med kyllinglårfilet
Laget 19.6.2020
Lag salaten den dag du skal ha den. Denne salaten er sunn, god, mettemde og lettvint. Server du grove baguetter til blir det enda bedre. Ha med salaten på stranden, badested eller lag det på hytten.
1 isbergsalat
1 chrispysalat
1 paprika med forskjellige farger (grønn og oransje)
4 stilker stangselleri
1 eple
1/2 slangeagurk
2 appelsiner
1 boks mais
Grove baguetter
Del opp isbergsalat, chispysalat, paprika, stangselleri, eple og slangeagurk. Skrell og del appelsinene. Ha alt i en stor bolle og hell over maisen. Server med grove baguetter.
Sommersalat med kylling og egg
Laget 1.7.2020
Her kommer en deilig, lettvint, mettende og sunn salat. Den kan også lages på hytten. Den kan serveres med grove baguetter.
1 rød lollo
2 hjertesalater
1 isbergsalat
8 stilker stangselleri
1 rød paprika
1 gul paprika
8 reddiker
1 slangeagurk
3 store tomater
1 fersk ananas
1 stor boks mais
5 hardkokte egg (10 minutter)
5 kyllingfileter grill fra Solvinge
Grove baguetter
Del opp rød lollo, hjertesalat, isbergsalat, stangselleri, rød og gul paprika, reddiker, slangagurk og tomater. Ha dette i en stor bolle. Skrell og del ananasen og ha den i bollen. Hell over maisen. Del opp eggene og kyllingfiletene. Alt blandes sammen i bollen. Server med grove baguetter og dressing. Håper det smaker.
Salat med blåbær og jordbær
Laget 3.1.2021
Kjempegod, sunn og mettende salat. Jeg har laget salaten fra bunnen av selv.
250 g kinakål
100 g rød lollosalat
1 stor gulrot
5 stilker stangselleri
6 jordbær
30 blåbær
1 gul paprika
1 søt spiss paprika rød
Saften av en halv sitron
Del opp og bland alt sammen og hell over sitronsaften.
Kyllingsalat
Laget 16.5.2021
Denne salaten har jeg laget mange ganger. Den er sunn, mettende og kjempegod. Du kan servere den med grove bagetter eller grove rundstykker til. Håper den smaker.
Kjøtt fra 1 grillet kylling
1 kinakål
1 slangeagurk
4 - 5 tomater
1 rød paprika
1 grønn paprika
4 stilker stangselleri
Persille
Dressing:
3 ss eddik
7 ss soyaolje
1 ss sukker
1/2 ts oregano
1/2 fedd hakket hvitløk (kan evt sløyfes)
Det hele blandes og ristes godt før det has i salaten.
NB! Lag gjerne dressingen god tid i for veien, slik at smaksstoffene i krydderet kommer til sin rett. Del alt i biter. Hell over dressingen og bland godt. Dryss klippet persille over før servering.
Hjemmelaget pastasalat med rundstykker
Laget 14.7.2021
I går ble det hjemmelaget pastasalat til middagen. Du kan bake spelt rundstykker selv se under spelt mel rundstykker eller kjøpe ferdige. Håper det smaker.
1 pakke penne fullkorn pasta
1 boks reker 840 g
10 små tomater
1/2 slangeagurk
6 hardkokte egg
Litt salat
1 boks mais
1 fersk ananas
1 boks reker 840 g
10 små tomater
1/2 slangeagurk
6 hardkokte egg
Litt salat
1 boks mais
1 fersk ananas
Grove rundstykker med linfrø og rugflak.
Dressing
Pasta tilberedning:
1. Bergn ca. 85 g ( 2 dl) pasta per porsjon.
2. Bruk mye vann, helst 1 liter per porsjon. Tilsett 0,5 dl salt per liter vann
1. Bergn ca. 85 g ( 2 dl) pasta per porsjon.
2. Bruk mye vann, helst 1 liter per porsjon. Tilsett 0,5 dl salt per liter vann
3. Koketiden er 9 - 10 minutter. Rør om av og til. For mer tyggemotstand (al dente), velg den kortere koketiden. Smak deg fram.
4. Hell pastaen over i et dørslag og la vannet renne av.
5. Server pastaen nykokt.
5. Server pastaen nykokt.
Kok pasta og avkjøl eller bruk rester hvis du har det igjen. La rekene renne av i en dørsil til vannet er borte. Del tomatene i to. Slangeagurken med kniv. Kok, avkjøl og del opp eggene. Ananasen deles opp. Del opp litt salat Hell av kraften fra maisboksen. Bland alt sammen i en bolle. Server med rundstykker og dressing.
Lunsjsalat
Laget 2.11.2021
I dag hadde jeg denne salaten til lunsj. Salaten er kjempegod. Jeg hadde salaten i en lunsjboks fra tupperware.
2 små skiver kinakål
2 skiver slangeagurk
2 reddiker
1 stangselleri
1/4 rød paprika
1/2 gul paprika
Litt vestfoldsalat
3 små røde tomater
Spiseklar lårfilet
2 egg
4 ss mais
Del opp kinakålen. Slangeagurk, reddiker, stangselleri og paprika i terninger. Tomatene i to. Del eggene på eggedeler. Åpne maisboksen og hell av kraften. Del lårfileten opp. Del vestfoldsalaten opp. Bland alt i en bolle eller en lunsjboks.
Jeg lagde min salat i denne lunsjboksen.
Ferdig blandet salat.
Kalkunsalat
Laget 7.4.2024
I dag 7.4.2024 er det 4 år siden jeg opprettet min hjemmeside. HIPP HURRA.
Her kommer en egenkomponert kalkunsalat. Håper den smaker
3 små pakker Kalkumedaljonger (12 biter)
1/2 kinakål
1 pose crispisalat
4 stilker stangselleri
1 slangeagurk
1 gul paprika
1 rød paprika
1 grønn paprika
20 miniplommetomater
1 liten boks mais
1 liten boks ananas
Dressing:
3 ss eddik
7 ss soyaolje
1 ss sukker
1/2 ts oregano
1/2 fedd hakket hvitløk (kan evt sløyfes)
Garlic bread og speltrundstykker.
Del kinakål og crispisalaten i biter. Del stangselleri, slangeagurk, rød, gul og grønn paprika i terninger. Tomatene deles i to. Hell av kraften på maisen. Hell ananasen med kraften oppi. Bland sammen alt til dressingen og ha over. Bland godt sammen. La stå i noen timer. Salaten kan også lages på kvelden og stå kjølig til dagen etter.
Server med Garlic bread og speltrundstykker.
Kalkunsalaten ferdig laget.
Serverte med dette hvitløksbrødet.
Serverte med disse speltrundstykkene.
Kylling og kalkunsalat
Laget 5.5.2024
I dag laget jeg salat fra bunnen av selv. Masse godt i den. Server den med formloff med valmuefrø eller annen loff og dressing. Sunt og godt. Håper det smaker.
1 slangeagurk
1/2 kinakål
1 vestfoldsalat
7 stilker slangselleri
1 grønn paprika
1 gul paprika
1 rød spiss paprika
25 små rød tomater
10 små gule tomater
5 reddiker
1 liten boks mais
2 pakker servings klar skivet kyllingfilet med smak av soltørket Tomat & Basilikum a 200 g (400 g)
355 g ferdig stekt kalkunkjøtt
Dressing:
6 ss eddik
14 ss soyaolje
2 ss sukker
1 ts oregano
2 fedd hvitløk (kan sløyfes)
1 formloff med valmuefrø eller annen loff
Valgfri dressing
Paprika, slangeagurk og stangselleri deles i terninger. Salaten deles opp i passe biter. Tomatene deles i to. Reddikene i skiver. Kalkunkjøtt og kyllingkjøtt deles opp i terninger. Hell kraften av maisen og ha den oppi. Ha alt i en stor bolle, hell dressingen over og bland godt.
Server med loff og dressing.
Salaten ferdig laget
Serverte med loff.
Kyllingsalat med masse grønnsaker
Laget 3.8.2024
I går laget jeg en min egenkomponert kyllingsalat. Den er sunn og smakte godt.
1/4 kinakål
1 vestfoldsalat/sprø salat
1 gul paprik
1 rød paprika
1 grønn paprika
5 reddiker
5 stilker stanngselleri
1 eple
10 små oransje tomater
3 store røde tomater
1 liten boks mais
1 liten boks ananas
5 store kyllingfileter
Dressing:
14 ss soyaolje
6 ss eddik
2 ss sukker
1 ts oregano
Evt litt hvitløk
Ha soyaolje og eddik i en bolle. Rør inn sukker og oregano. Blir best hvis den står litt.
Stek kyllingfiletene i smør eller olje i panne med eller uten lokk. Del kinakål og vestfoldsalat. Paprikaene renses og skjæres i terninger. Reddikene skjæres i skiver. Stangsellerien skjæres i terninger. Eplet skjæres i små terninger. De oransje tomatene deles i to. De røde tomatene skjæres i båter. Hele av kraften på maisen. Alle grønnsakene has oppi en stor bolle. Del opp kyllingfiletene i litt store biter. Bland alt sammen med dressingen. Salaten bør stå noen timer så dressingen får trukket godt inn i salaten.
Server med hjemmelagde grove speltrundstykker, speltloff, spelt hvitløksbrød eller hva du ønsker.
Og valgfri dressing.
Salaten ferdig laget.
Serverte med rundstykker.
Tallerken med salat og rundstykker.
Kyllingsalat med eple, appelsin og druer
Laget 7.8.2024
Har laget en egenkomponert kyllingsalat. Håper den smaker.
1/2 isbergsalat
1 sprø salat
1 rød spiss paprika
5 stilker stangselleri
1 slangeagurk
5 store reddiker
1 pære
30 røde druer
2 små røde epler
2 store appelsiner
10 store røde tomater
8 små oransje tomater
1 liten boks ananas
1 liten boks mais
3 pakker soltørket tomat stekt & skivet kyllingfilet a 200 g
Dressing:
14 ss soyaolje
6 ss eddik
2 ss sukker
1 ts oregano
Lag dressingen først.
Del opp salaten. Del opp paprikaen i terninger. Stangsellerien i ringer. Slangeagurken og reddiker i skiver. Pæren deles i terninger. Druen deles i to. Eplene skrelles og deles i terninger. Appelsinene skrelles og båtene tas fra hverandre, disse deles i biter. Tomatene deles i to. Hell av kraften på maisboksen og ta med kraften fra ananasboksen. Alt has i en stor bolle, ha i kyllingen i, hell over dressingen og bland godt.
Server med speltrundstykker og flatbrød.
Server med valgfri dressing.
Salten ferdig laget.
Serverte med speltrundstykker og flatbrød.
Salat med fetaost
Laget 31.8.2024
I dag laget jeg en egenkomponert salat med fetaost. Den er sunn, kjempegod og mettende. Prøv den du også.
7 stilker stangselleri
1 slangeagurk
2 epler
1 liten oransje paprika
1 liten rød paprika
1 stor rød paprika
1 liten boks søte tomater røde og oransje
2 appelsiner
2 pærer
1 isbergsalat
3 reddiker
1 boks mais
1 boks ananas med kraft
1 pakke fetaost Jacobs utvalgte gresk fetaost PDO 150 g
1 pakke serveringsklar skivet kyllingfilet midddelhavskrydder 200 g
1 pakke grillet kylling salatkjøtt krydder 200 g
Dressing:
7 ss soyaolje
3 ss eddik
1 ss sukker
1/2 ts oregano
Bland dressingen først.
Del opp stangsellerien, slangeagurken, eplene og paprikaene i terninger. Skrell og del opp appelsinene i båter. Pærene deles i terninger. Del opp isbergsalaten. Del reddikene i skiver. Åpne opp maisboksen, hell av kraften og ha den oppi salaten. Åpne opp ananasboksen og hell den oppi salaten med kraften. Ha oppi kyllingkjøttet og del opp fetaosten i terninger. Ha alt i en stor bolle, hell dressingen over og bland godt.
Server med speltrundstykker eller speltloff eller hva du liker.
Server med valgfri dressing.
Salat med masse godt i
Laget 21.9.2024
I går laget jeg salat til middag med masse godt i. Salaten er sunn, god og mettende. Egenkompinsert salat. Laget fra bunnen av selv. Håper den smaker. Serverte med hjemmelaget spiralloff med spelt mel og dressing. Du kan kjøpe loff i butikk eller bakeri. Eller bake med spelt mel eller hvetemel.
3 store kyllingfileter
1 kinakål
3 stilker stangselleri
1 gul paprika
1 rød paprika
1 slangeagurk
5 reddiker
11 små røde tomater
1 liten boks mais
1 liten boks ananas
1 pære
2 små røde epler
Dressing:
14 ss soyaolje
6 ss eddik
2 ss sukker
1 ts oregano
Bland dressingen først.
Stek kyllingfiletene i smør eller olje i stekepanne med eller uten lokk. Etter hvert som du deler opp, ha alt i en stor bolle. Del opp kinakål. Del stangsellerien i biter. Paprikaene deles og ta ut frøene, del opp i biter. Del slangeagurken i terninger. Del reddikene i skiver. Del tomatene i to. Del pæren og eplene i små terninger. Hell av kraften på maisboksen. Åpne ananasboksen. Del opp kyllingfiletene i store biter. Hell over dressingen og bland alt godt i bollen.
Server med valgfri speltloff og dressing.
Salat med kylling og masse grønnsaker
Laget 2.10.2024
I dag laget jeg salat til middag med kylling og masse gode grønnsaker. Håper den smaker.
1/2 hode isbergsalat
1 crispisalat
2 never grønnkål
5 stilker stangselleri
Tricolor spisspaprika (1 rød, 1 gul, 1 brun)
1 slangeagurk
3 store røde tomater
1 liten boks mais
1 liten boks ananas
1 eple i båter
2 appelsiner
5 reddiker
1 pakke grillet kylling salatkjøtt
1 pakke serveringsklar skivet kyllingfilet naturell
1 pakke serveringsklar skivet kyllingfilet middelhavskrydder
Del opp isbergsalat og crispisalaten. Ha grønnkålen i. Del opp stangselleri i terninger. Ta frøene ut av paprika og del opp i terninger. Del slangeagurken i terninger. Del opp tomatene. Del eplet i biter. Skrell og del opp appelsinene. Del opp reddikene. Åpne maisboksen og hel av kraften. Åpne ananasboksen og hell i bollen. Ha kyllingkjøttet i bollen og bland alt sammen. Sett kaldt til servering.
Server med valgfri dressing.
Pastasalat
Laget 29.10.2024
Her kommer en kjempegod pastasalat. Bruk det du har. Prøv den.
1 kinakål
3 stilker stangselleri
1 rød paprika
1 gul paprika
1 grønn paprika
1 slangeagurk
20 små røde tomater
3 klementiner
1 liten boks ananas
1 liten boks mais
11 dl kokt pasta, kokt
1 pakke salatkjøtt 200 g
1 pakke kyllingkjøtt 200 g
Dressing:
14 ss soyaolje
6 ss eddik
2 ss sukker
1 ts oregano
Lag dressingen og la stå mens du lager salaten.
Del opp kinakålen. Del opp stangselleri i terninger, paprikaene i strimler, slangeagurken i skiver. Tomatene deles i to. Klementinene deles i båter. Åpne maisboksen og hell av kraften. Ha ananas, mais og salatkjøttet og kyllingkjøttet i bollen. Bland alt sammen og hell over dressingen og bland. La salaten stå en stund for servering.
Kylling og kalkunsalat med masse godt i
Laget 4.12.2024
I dag laget en kjempegod kylling og kalkunsalat med masse godt i fra bunnen av selv. Jeg hadde i pærer, eple og appelsin. Dette er en sunn, god og mettende salat. Det er lurt å spise sunt. Salat er sunn mat.
Salat:
1/2 kinakål
1 crispi salat
1 gul paprika
1 rød spisspaprika
4 reddiker
3 stilker stangselleri
1/2 slangeagurk
12 tomater
1 eple
1 appelsin
2 pærer
1 liten boks mais
2 små bokser ananas
1 pakke kalkumedaljonger 4 stk
1 pakke BBQ spiseklar lårfilet
1 pakke kylling salatkjøtt
Dressing:
6 ss eddik
14 ss soyaolje
2 ss sukker
1 ts oregano
1/2 fedd hakket hvitløk (kan evt sløyfes)
Dressing:
Bland sammen eddik, soyaolje, sukker og oregano.
Salat: Del opp kinakålen og crispisalaten. Del slangeagurk, stangselleri, pærer og eple i terninger. Reddiker i skiver. Paprikaene i strimler. Tomater deles i to. Appelsinen skrelles og deles i båter. Båtene deles i to. Kalkunmedaljongene stekes i smør, margarin eller olje. Når kalkunmedaljongene er kalde, deles de opp i biter. Alt has i en stor bolle. Hell av kraften på maisen og ha mais og ananas med kraften i bollen. Ha i kylling og kalkunkjøtt og alt blandes godt sammen med dressingen.
Server med valgfri dressing og brød eller rundstykker.
Biffsalat med pasta og masse godt
Laget 14.12.2024
Til middag i dag ble det biffsalat med restepasta og masse godt. Hadde igjen pasta fra tidligere middager som jeg brukte i salaten og masse annet godt. Salaten er sunn, mettende og kjempegod. Det er lurt å bruke opp rester i salaten. Bruk det du har. Jeg lager en dressing som jeg har over alle salater jeg lager og den dressingen er kjempegod. Det er lurt å spise sunt og salater er sunt, kjempegodt og metter godt. Prøv den.
2 pakker svin biffstrimler a 400 g
1/2 kinakål
1 chrisipisalat
4 stilker stangselleri
1 rød søt spiss paprika
1 gul paprika
1 slangeagurk
20 små tomater
2 store klementiner
1 liten boks mais
1 liten boks ananas
14 dl kald pasta
Dressing:
7 ss soyaolje
3 ss eddik
1 ss sukker
1/2 ts oregano
Stek biffstrimlene i en stekepanne med eller uten lokk i meierismør. Del opp kinakål og chrispisalaten. Stangselleri og slangeagurk i terninger. Tomatene deles i to. Skrell og ha klementinene i båter. Rød spiss paprika i ringer. Gul paprika i strimler. Hell av kraften på maisboksen. Boksen med ananas med kraften helles oppå i bollen. Biffstrimlene has oppi bollen. Ha pastaen i bollen. Hell på dressingen. Bland alt godt sammen.
