PANNEKAKER
HVETEMEL
Fylte pannekaker
Laget 10.3.2021
Dette er kjempegode pannekaker med kjempegodt kjøttfyll. Jeg doblet oppskriften. Lag enten dobbelt røre eller bare en person, det kommer an på hvor mange dere er. Server med rømme eller gresk yoghurt. Håper det smaker.
3 egg
3 dl hvetemel
6 dl melk
1/2 ts salt
Margarin til steking
400 g kjøttdeig
1 løk
1 hvitløkbåt
1 paprika
1 boks hermetiske tomater
1 ts salt
1 kryddermål pepper
1 kryddermål chilipepper
1 dl hermetiske ananasbiter
100 g revet ost
1 dl rømme
Visp sammen salt, melk og egg. Bland i hvetemel og visp til en klumpfri røre. La pannekakerøren svelle ca. 30 minutter og stek pannekaker.
Stek kjøttdeig, løk, hvitløk og paprika- Tilsett hermetiske tomater, ananas og smak til med krydder. La kjøttfyllet få surre i ca 10 minutter.
Fyll pannekakene med kjøttfyll, legg de tett i en ildfast form. Dryss revet ost over og gratiner i ovnen ved 200 grader til osten er smeltet.
Server med rømme til.
Fyll til pannekakene.
Fylte pannekaker ferdig stekt.
Amerikanske pannekaker
Laget 5.4.2024
I går laget jeg disse til middag. Disse pannekakene er gode. Spis dem med valgfritt syltetøy eller valgfri is.
Til ca 10 pannekaker trenger du:
4- 5 egg
250 g hvetemel
4 dl melk
1 - 2 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker (eller kvernet vaniljestang)
1/2 ts salt
Slik gjør du:
1. Ha alt det tørre i en bolle.
2. Spe med melken litt og litt samtidig som du rører med en visp for å unngå klumper.
3. Visp sammen eggene og ha de i.
4. La røren svelle i ca 10 minutter.
5. Stek små pannekaker i litt kokosolje eller smør.
6. Legg fint på en tallerken (gjerne med stett) og nyt gode pannekaker.
