MIDDAGER 2

MAT

Høne, råkost, søtpoteter, brun saus og tyttebærsyltetøy

Laget 22.6.2021

I dag ble det sunn, mettende og god middag.

1 høne

Råkost:
7 gulrøtter
2 appelsiner
1 skrelt eple
15 blå druer
15 grønne druer
8 reddiker
Saften av 1/2 sitron

Brun saus:
1 liter kraft fra kokt høne
10 ss siktet spelt mel
Salt, pepper og sukkerkulør

3 søtpoteter

Tyttebærsyltetøy uten sukker

Hønen kokes i 1 1/2 - 2 timer.

Råkost: Skrell og rasp gulrøttene. Skrell og del appelsinene i biter. Eplet skrelles og deles i terninger. Durene deles i to. Reddikene deles i skiver. Alt blandes i en stor bolle. Ha saft fra sitronen over og blandes godt.

Brun saus: Ha 5 dl i en kjele og kok opp. Ha 5 dl kraft i en bolle og sikt i spelt melet og rør ut i bollen. Ha det i kjelen, rør det inn til det ikke er klumper. Kokes i 10 minutter. Ha i salt, pepper og sukkerkulør.

Søtpotetene: Skrelles og deles i store terninger. Kokes møre.

Hønen deles opp i serveringsstykker.

Serveres med tyttebærsyltetøy uten sukker.

Nakkekoteletter, opphøyde søtpoteter, sommerkål, tomater og tyttebærsyltetøy

Laget 27.6.2021

I dag ble det kotelettmiddag med søtpoteter og sommerkål. Det var enkelt, godt og mettende.

4 nakkekoteletter
2 poser søtpoteter
1 sommerkål
Små tomater i forskjellige farger
Tyttebærsyltetøy uten sukker

Stek nakkekotelettene til de er brune og ferdige.

Opphøyde søtpoteter:

1. Forvarm til 220 grader (eller varmluft 210 grader)

2. Fordel de opphøyde søtpotetene utover i en langpanne, gjerne med bakepapir i bunnen.
3. Sett brettet med opphøyde søtpoteter midt i ovnen og stek dem til de er sprø, ca 15 - 20 minutter. Steketiden vil variere noe fra ovn til ovn, så ta gjerne en smaksprøve eller to underveis.

Sommerkål: Del sommerkålen opp i biter. Kokes mør i litt lettsaltet vann.

Serveres med tomater og tyttebærsyltetøy uten sukker.

Snitzler med ost, ris og grønnsaksblanding, kjøttboller, tomater og tyttebærsyltetøy

Laget 28.6.2021

I dag ble enkel middag. Det er lov å lage enkel middag av og til.

3 pakker snitzler med ost

2 poser fullkornsris og grønnsaksblanding

1 pose Svenske kjøttboller

Tyttebærsyltetøy uten sukker.

Små røde tomater

Snitzler med ost: Må gjennomvarmes før servering. Legg snitzlene på en langpanne med bakepapir, og varm de i forvarmet stekeovn ved 230 grader i 6 - 8 minutter. Bruk med fordel grill - funksjonen de siste 2 minutter av steketiden.

Ris og grønnsaksblanding: Tilberedes fra dypfryst tilstand. Ha en nøytral olje, gjerne rasp - eller solsikkeolje, i en dyp stekepanne eller wokpanne. Når oljen er varm, tilsettes ris og grønnsaker- kan litt omgangen. Stek i 5 - 6 minutter - rør ofte.

Du kan også ovnsbake blandingen tilsatt litt smør, salt og pepper. (200 grader i 25 minutter)

Tips: Ved å frese blandingen kjapt på høy varme og tilsette buljong eller god kraft, får du en smakfull suppe på et blunk

Kjøttboller: Stek i smør eller olje i en panne med eller uten lokk til de er ferdig stekt.

Server med tyttebærsyltetøy uten sukker og små tomater.

Laksefilet, ørretfilet, rotgrønnsaker og stekte poteter

Laget 29.6.2021

I dag ble det fisk, grønnsaker og poteter til middag. Det er godt, sunt og mettende.

1 pakke laksefilet naturell

1 pakke ørretfilet naturell

2 poser grovhakkede rotgrønnsaker

2 pakker små middagspoteter uten skall ferdig kokte

Laksfilet tilberedning: Kan grilles eller bakes i aluminiumsform. Ta av etiketten og plasten før varmingen. Plasten tåler oppvarmingen om ikke alt skulle la seg fjerne.

NB! Under fisken ligger det en aluminiums - absorbent. Denne tåler varme og trenger ikke fjernes under tilberedning.

Grill: Sett formen på indirekte varme. Legg lokk på grillen, eller dekk med aluminiumsfolie. Bak i 12 minutter, til fisken er gjennomstekt.

Stekeovn: Bak i ovnen ved 200 grader i 8- 10 minutter.

Stekepanne: Stek i smør eller olje i 6 minutter, 4 minutter med skinnsiden ned og 2 minutter med kjøttsiden ned-

Ørretfilet tilberedning:

Ta ut aborbenten under ørreten før prdouktet settes på grillen.

I stekeovn: Filetene stekes i ovn på 200 grader i ca 12- 15 minutter.

Grilling: Filetene grilles i ca 6 minutter på hver side.

Steking: Filetene stekes i ca 6 minutter på hver side.

Grovhakkede grønnsaker tilberedes fra dypfryst tilstand.

Stek grønnsakene i wok eller panne (7 min) eller bak dem i ovnen (200 grader 25 minutter). Smak til med salt, pepper og krydderurter. Du kan også lage en rotmos ved å koke grønnsakene møre før du moser dem. Jevn mosen med litt av kokevannet og en god klatt smør. Smak til med salt og pepper.

Tips: Før ovnsbaking: Dryss litt flytende honning over grønnsakene, tilsett knust hvitløk, timian og press over litt sitronsaft.

Middagspoteter tilberedning:

Stek i panne: Varm litt smaksnøytral olje og/eller smør i en stekepanne på middels varme. Fjern etikettbåndet og klipp opp posen. Ha potetene i stekepanne på middels varme. Stek potetene i ca 5 minutter og dryss over litt flaksalt eller urter før servering.

Vannbad: Kok opp en kjele med vann. Fjerne etikettbåndet og legg posen med poteter i vannet. Skru ned temperaturen og la potetene trekke i ca 6 minutter. Klipp opp posen og dryss over litt flaksalt eller urter før servering.

Fersk seifilet, råkost og poteter

Laget 6.7.2021

I dag ble det fersk seifilet, råkost og poteter til middagen her. Fersk seifilet er sunt og godt.

Fersk seifilet

1 kg fersk seifilet

3 egg

5 ss siktet spelt mel

Kvernet salt og pepper

Råkost:

9 gulrøtter

5 skiver kålrot

20 blå druer

5 jordbær

Saften av 1/2 sitron

9 nypoteter

Fersk seifilet: Del opp fisken og sjekk for bein. Ha mel, salt og pepper i en bolle og eggene i en annen bolle. Ha egg på fisken og deretter melblandingen. Stek til den er ferdig stekt.

Råkost: Skrell og rasp gulrøttene og kålroten på rivjern. Del druene og jordbærene i to. Ha saften fra 1/2 sitron over og bland godt sammen.

Nypoteter: Kok potetene i 25 minutter.

Kyllingburger med brød og klassisk potetsalat

Laget 10.7.2021

I dag ble det enkel middag med kyllingburger i brød og potetsalat. Det er lov å lage enkel middag av og til. Håper det smaker.

Jeg har tidligere laget hamburgerbrød selv fra bunnen av med både spelt mel og hvetemel. Se under hvetemel hamburgerbrød og spelt mel hamburgerbrød hvis du vil lage hamburgerbrød selv.

8 stykker hjemmelagde spelt hamburgerbrød

8 stykker kyllingburger

1 boks klassisk potetsalat

Stek kyllingburgerne til de er brune og ferdig stekt. Del opp brødet og legg salat, burger, slangeagurk, tomat, paprika og det du ønsker i brødet.

Server med potetsalat.

Fersk laks, pasta og grønnsaker

Laget 13.7.2021

I dag ble det god middag med fersk laks, pasta og grønnsaker. Det er sunt og kjempegodt.

9 skiver fersk laks

3 poser stekte grønnsaker

1 pakke penne fullkorn pasta

Fersk laks: Stek laksen i en stekepanne med eller uten lokk med smør/olje til de er ferdig stekte. Holdes varme i stekeovnen.

Stekte grønnsaker tilberedes fra dypfryst tilstand. I stekepanne: Stekes med smør/olje i 8 - 10 minutter på middels sterk varme. Smakes til med salt og pepper.

Pasta tilberedning:

1. Bergn ca. 85 g ( 2 dl) pasta per porsjon.

2. Bruk mye vann, helst 1 liter per porsjon. Tilsett 0,5 dl salt per liter vann.

3. Koketiden er 9 - 10 minutter. Rør om av og til. For mer tyggemotstand (al dente), velg den kortere koketiden. Smak deg fram.

4. Hell pastaen over i et dørslag og la vannet renne av.

5. Server pastaen nykokt.

Hjemmelaget pastasalat med rundstykker

Laget 14.7.2021

I går ble det hjemmelaget pastasalat til middagen. Du kan bake spelt rundstykker selv se under spelt mel rundstykker eller kjøpe ferdige. Håper det smaker.

1 pakke penne fullkorn pasta
1 boks reker 840 g
10 små tomater
1/2 slangeagurk
6 hardkokte egg
Litt salat
1 boks mais
1 fersk ananas
Hjemmelagede spelt rundstykker
Dressing

Pasta tilberedning:
1. Bergn ca. 85 g ( 2 dl) pasta per porsjon.
2. Bruk mye vann, helst 1 liter per porsjon. Tilsett 0,5 dl salt per liter vann

3. Koketiden er 9 - 10 minutter. Rør om av og til. For mer tyggemotstand (al dente), velg den kortere koketiden. Smak deg fram.

4. Hell pastaen over i et dørslag og la vannet renne av.
5. Server pastaen nykokt.

Kok pasta og avkjøl eller bruk rester hvis du har det igjen. La rekene renne av i en dørsil til vannet er borte. Del tomatene i to. Slangeagurken med kniv. Kok, avkjøl og del opp eggene. Ananasen deles opp. Del opp litt salat Hell av kraften fra maisboksen. Bland alt sammen i en bolle. Server med rundstykker og dressing.

Svinestek med sprø svor, grønnsaker, poteter og tyttebærsyltetøy

Laget 18.7.2021

I dag ble det svinestek med sprø svor, gode grønnsaker, poteter, saus og tyttebærsyltetøy til middag. Det er veldig godt og sunt. Prøv du også. Håper det smaker.

1 kg svinekam eller skinke med spekk
Vann
Salt

Saus:
3 dl stekesjy

Meljevning:

2 ss spelt mel
Vann
Salt
Sukkerkulør

Grønnsaker:
10 gulrøtter
2 blomkål
7 skiver kålrot

Poteter

Tyttebærsyltetøy uten sukker

Svinestek:
Arbeidstid: Ca 20 minutter.
Steketid: Ca 1 1/2 time

1. Skjær vekk eventuelle sener eller hinner på steken. Rut opp svoren eller be slakteren om å gjøre det med en spesialkniv. Det skal skjæres helt ned til kjøttet, men absolutt ikke i selve kjøttet, da siver kjøttsaften ut og gjør svoren bløt. Legg steken med svoren ned i ovnspannen, og hell på kokende vann så svoren er dekket. Kjøttet skal ikke ligge i vann.

2. Sett steken i ovnen i 250 grader og la svoren koke 20 minutter. Ta steken ut av ovnen, snu den, legg den på grillristen og gni den grundig med salt. Pass på at saltet kommer ned i svoren. Sett steken i ovnen igjen i 250 grader, og la den steke ca. 25 minutter eller til svoren begynner å boble opp. Demp varmen til 160 grader, og la steken steke ferdig 45 minutter til.
3. Sil og mål opp sjyen. La den stå noen minutter, så fettet får samle seg oppå. Skum det av. Kok opp sjyen. Pisk meljevningen i sjyen og la sausen koke på svak varme 5 - 6 minutter. Smak til med salt og tilsett sukkerkulør til sausen har en passe delikat farge.
4. Skjær kjøttet i skiver og server det sammen med sausen.

Grønnsaker:
Skrell og del opp gulrøtter i ringer og kålrot i terninger. Blomkål i buketter. Kok gulrøtter og kålrot i en kjele med lettsaltet vann og blomkål i en annen kjele med lettsaltet vann til de er ferdig kokt.
Kok potetene til de er ferdig kokt.

Server med tyttebærsyltetøy uten sukker.

Kan serveres med Poteter, sukkerglaserte
3/4 kg små poteter
50 g sukker
50 g smør eller margarin

Arbeidstid: Ca. 25 minutter

Steketid: Ca. 5 minutter
Koketid: Ca. 15 minutter

1. Kok potetene med skall ca. 15 minutter og skrell dem.
2. Skyll dem i kaldt vann.
3. Smelt sukkeret i en panne.
4. Tilsett fettstoffet når sukkeret er helt smeltet.
5. Hell potetene i pannen og brun dem på god varme, til alle er jevnt brune. Bruk en stekekniv til å snu dem med. Ta den opp av pannen og server dem med en gang.

Tips til Sukkerglaserte poteter
Serveres til stekt and, gås eller svinestek og ribbe.
Vær forsiktig med sprut fra det varme, smeltete sukkeret når potetene helles i pannen.
Egner seg ikke til frysing.

Tips til Svinestek med sprø svor
Server vanlig kokte, eller Sukkerglaserte poteter til. Rødkål, rødkålsalat eller en annen frisk salat passer også godt til svinestek, eller om man vil foretrekke surkål. Tyttebærsyltetøy er også godt til.
Steketiden avhenger av kjøttet, bl.a. hvor på dyret det har sittet. Et langt, tynt kjøttstykke skal steke kortere enn et kort, tykt stykke, selv om det har samme vekt. Et kjøttermometer er en god hjelp. Det skal vise 80 - 85 når svinestek er gjennomstekt. La steken stå i avslått ovn for åpen dør ca. 10 minutter, mens sausen gjøres ferdig. Da samler saften seg i kjøttet og det blir lettere å skjære. Svoren skal være lys og elastisk når svinesteken kjøpes, hvis den er gul og hard, kan den aldri bli sprø og lekker som stekt.

Fylt svinekam:
Svinekammen kan fylles med epler og svisker eller en blanding av finhakket sjampinjong og persille. Bor et hull gjennom det rå kjøttet på langs av kammen med skaftet på en sleiv eller med en skarp kniv, putt inni fyllet i hullet og stek kjøttet som ovenfor. Kald svinestek er godt smørbrødpålegg.

Kan fryses, men taper seg.
Holdbarhet: Ca. 3 måneder.

Svinestek egner seg til frysing rå.

Holdbarhet: Ca 6 måneder.

Elgkarbonader, poteter og grønnsaker

Laget 28.7.2021

I går ble det karbonader, poteter og grønnsaker til middagen.

18 elgkarbonader
22 poteter
15 gulrøtter
3 blomkål

Stek elgkarbonadene i smør eller olje i en stekepanne med eller uten lokk. Kok potetene til de er ferdige. Skrell og del gulrøttene i rundinger. Kok dem i lettsaltet vann til de er ferdige. Del blomkålen i buketter og kok i lettsaltet vann til den er ferdig. Server med tytebærsyltetøy.

Kyllingfileter, søtpoteter, råkost og tyttebærsyltetøy

Laget 5.8.2021

Her om dagen hadde jeg denne middagen. Den er sunn og god.

6 kyllingfileter

3 søtpoteter

Råkost:

9 gulrøtter

5 skiver kålrot

1 eple

1 appelsin

4 reddiker

Saften av 1/2 sitron

Dressing eller Gresk yoghurt naturell

Tyttebærsyltetøy uten sukker

Stek kyllingfiletene brune i panne med eller uten lokk med smør eller olje til de er ferdig stekt.

Skrell og rens søtpotetene. Del dem i store biter. Kok dem i vann til de er ferdig kokt.

Råkost: Skrell gulrøttene og kålroten. Rasp gulrøttene og kålroten på rivjern. Del eplet opp i terninger. Appelsinen skrelles og deles i biter. Reddikene deles i skiver. Bland alt i en stor bolle og ha saften fra en halv sitron over og bland godt.

Serveres med dressing eller gresk yoghurt naturell og tyttebærsyltetøy uten sukker.

Hjemmelagde kyllingburger, brun saus, grønnsaker, villris - miks og tyttebærsyltetøy

Laget 9.8.2021

I dag lagde jeg kyllingburger og blandet i det krydder jeg liker. Sausen har jeg laget mange ganger med spelt mel og noen ganger med hvetemel. Den er like god med begge meltypene.

Kyllingburger:

3 pakker kyllingkjøttdeig

1 ts pepper

1 ts oreango

1 ts persille

1 ts muskatnøtt

1 ts koriander

1 ts timian

2 egg

Brun saus:

1 liter vann og 2 buljongterninger

10 ss siktet spelt mel

Salt

Pepper

Sukkerkulør

Grønnsaker:

8 gulrøtter

5 skiver kålrot

2 poser villris - miks

Tyttebærsyltetøy uten sukker

1 boks mais uten sukker

Kyllingburger:

Bland kyllingkjøttdeig med pepper, oregano, persille, muskatnøtt, koriander og timian. Rør inn eggene til en fast deig. Stek i stekepanne med eller uten lokk i olje eller margarin. Stek til de er ferdig stekt.

Brun saus: Mål opp vann og ha i buljongterninger og ha halvparten i en kjele og resten i en bolle. Rør ut melet i bollen. Ha alt i kjelen og kok i 10 minutter. Tilsett salt, pepper og sukkerkulør.

Grønnsaker: Skrell gulrøttene og del i ringer. Del kålroten og skrell den. Del i terninger. Kok i lettsaltet vann til de er møre.

Villris - miks:

1. Kok opp nok vann til å dekke ønsket antall poser med ris. Tilsett evt litt salt.

2. Legg posene i kokende vann.

3. La risen småkoke under lokk i 15 minutter.

4. Løft posen ut av kokevannet og la vannet renne godt av. Klipp opp posen og server.

Serveres med tyttebærsyltetøy uten sukker og mais uten sukker.

Kylling, sukkererter, gulrøtter, havreris og tyttebærsyltetøy

Laget 22.8.2021

I går var det kylling, havreris, grønnsaker og tyttebærsyltetøy til middag. Det er godt og sunt. Jeg vil anbefale og prøve havreris, den er veldig god. Håper det smaker.

2 kyllinger
2 poser sukkererter
16 gulrøtter

Havreris:
3,9 dl havreris

Ca 6 dl vann

1,5 ml/km salt

Tyttebærsyltetøy uten sukker

Kyllingen: Varm opp en panne med eller uten lokk med olje eller margarin. Varm kyllingen til den er varm.

Skrell sukkerertene og kok dem i lettsaltet vann til de er ferdig kokt.

Skrell og del gulrøttene i rundinger. Kok gulrøttene i lettsaltet vann til de ferdig kokt.

Havreris:
Tilberedning:
1. Mål opp vann, havreris og litt salt i en kjele.
2. Kok opp uten lokk, redusere varmen og sett på lokk. Pass på så det ikke koker over.
3. La koke i ca 13 minutter. Ta kjelen av platen og la den stå noen minutter.
Hvis du vil ha havrerisen litt mer al dente kan du redusre vannmengden noe.

Alternativ tilberedning:

Havreris kan også kokes som pasta i rikelig med vann. Kok i 11 -13 minutter uten lokk, alt etter hvor al dente du vil ha den. Hell av vannet.
Ristet havreris:
Prøv å riste ukokt havreris med olje (eller tørrist) i en panne eller i ovnen. Tilsett litt salt. Perfekt som snacks eller topping på forskjellige matretter. Ønsker du en søt topping, kan du gjerne riste havrerisen med litt honning. Sprø, god og perfekt til alt fra yoghurt og desserter til is.

Server med tyttebærsyltetøy uten sukker.

Kylling og grønnsakswok

Laget 25.8.2021

I dag ble det wok med kyllingfileter og masse gode grønnsaker. Wok er sunt og godt. Håper det smaker.

14 gulrøtter

1 oransje paprika

1 gul paprika

1 rød paprika

1 squash

2 blomkål

1 brokkoli

5 skiver kålrot

1 boks mais uten sukker

1 fersk ananas

1 pakke aromasopp

3 kyllingfileter

2 poser villris - miks

Tyttebærsyltetøy uten sukker

Del gulrøttene i rundinger. Del, rens og skjær paprikaene i stimler. Squashen i terninger. Blomkålene og brokkoli i små buketter. Kålroten deles skreller og deles i terninger. Alle grønnsakene wokes. Når alt er ferdig woket haes alt tilbake i wokpannen. Boksen med mais åpnes og kraften helles av og innholdet has i wokpannen. Ananasen skrelles og deles. Ha ananasen og aromasoppen i wokpannen. Kyllingfiletene stekes og deles i biter. Alt sammen varmes i wokpanne.

Villris - miks:

1. Kok opp nok vann til å dekkes ønsket antall poser med ris. Tilsett evt litt salt.

2. Legg posene i kokende vann.

3. La risen småkoke under lokk i 15 minutter.

4. Løft posen ut av kokevannet og la vannet renne godt av. Klipp opp posen og server.

Serveres med tyttebærsyltetøy uten sukker.

Grønnsak, laks og ørretwok

Laget 14.9.2021

I går lagde jeg en grønnsaks og fiskewok. Den ble utrolig god. Prøv den. Bruk de grønnsakene du liker og tåler.

1 pakke laksefilet med skinn uten bein

1 pakke ørretfilet med skinn uten bein

Grønnsaker:

12 gulrøtter

1 squash

1 brokkoli

1 blomkål

1 rød paprika

1 gul paprika

1 grønn paprika

7 sjampinjonger

1 pakke aromasopp

2 poser Fullkornris

Laks og ørretfilet: Ta av plasten, bakes i formen på 200 grader i ca 15 - 18 minutter.

Grønnsaker: Skrell og del gulrøttene i ringer. Squashen i store terninger. Brokkoli og blomkål i buketter. Paprikaene deles i strimler. Sjampinjongene i skiver. Når alt er delt opp, wokes det litt av gangen til alt er woket. Del opp fisken og ha den i. Alt varmes.

Fullkornris:

1. Kok opp nok vann til å dekke ønsket antall poser med ris.

2. Legg posene i kokende vann.

3. La risen småkoke under lokk i 15 minutter.

4. Løft posene ut av kokevannet og la vannet renne godt av. Klipp opp posene og server.

Kyllinglår, fullkornris og råkost

Laget 18.9.2021

Dette var en kjempegod middag med kylling, fullkornris og råkost. Sunt og mettende. Prøv den.

1 pakke kyllinglår 2 kg

2 poser fullkornris

Råkost:

5 gulrøtter

4 skiver kålrot

2 skiver rødkål

3 klementiner

Saften av 1/2 sitron

Dressing, Gresk yoghurt naturell og tyttebærsyltetøy uten sukker

Kyllinglår:

Bland krydder med olje. Legg tinte kyllinglår på en stekeplate med bakepapir og pensle med krydderblandingen. Stek lårene i ovnen på 180 grader i ca 40 minutter, eller til de er gjennomstekt.

Fullkornris:

1. Kok opp nok vann til å dekke ønsket antall poser med ris. Tilsett evnt litt salt.

2. Legg posene i kokende vann.

3. La risen småkoke under lokk i 15 minutter.

4. Løft posene ut av kokevannet og la vannet renne godt av. Klipp opp og server.

Råkost:

Rens og rasp gulrøttene og kålroten på rivjern. Del opp rødkålen. Skrell og ha klementinene i hele båter. Ha saften fra 1/2 sitron over og bland godt.

Server med dressing, gresk yoghurt naturell og tyttebærsyltetøy uten sukker.

Ørret, råkost og potetmos

Laget 2.11.2021

Jeg steker ørreten i stekeovnen. Dette er en sunn og god middag og kjempegod.

3 pakker ørretfilet

2 poser potetmos familiepakke

Råkost:

9 gulrøtter

6 skiver kålrot

1/2 rødkål

3 klementiner

Saften av 1/2 sitron

Ørretfilet:

Tilberedning:

Stekeovn: Bak i ovnen ved 200 grader i 8 - 10 minutter.

Stekepanne: Stek i smør eller olje i 6 minutter, 4 minutter med skinnsiden ned og 2 minutter med kjøttsiden ned.

Kok: Kok opp lettsaltet vann. Ha i fisken, kok opp. Skru deretter ned varmen og la trekke i 5 - 6 minutter.

Tips: Smaker godt med Fiskeriet smørsaus. Ha brokkolitopper eller asparges i bunnen av en gryte. Legg fisken oppå. Hell 1 dl vann og legg 1 ss smør oppå fisken. Kok opp og la småkoke i 6 - 8 minutter. Server med varm saus.

Thai: Godt i en wok med green chili paste og ønskede grønnsaker.

Potetmos:

1. Kok opp 5 dl vann og tilsett 2 ss/25 g solsikke - eller raspolje.

2. Løft kjelen bort fra platen og tilsett 3,5 dl lettmelk.

3. Hell i posens innhold og rør om.

4. La mosen svelle i 1 minutt.

5. Rør kraftig i mosen til den får en lett og luftig konsistens.

Råkost:

Skrell og rasp gulrøttene og kålroten på rivjern. Del opp rødkålen. Klementinene i båter. Ha alt i en stor bolle og ha sitronsaft over.

Kjøttdeig, løk, poteter og tyttebærsyltetøy

Laget 3.11.2021

I går ble denne middagen laget. Den er kjempemettende. Du kan spise den til lunsj dagen etter om det blir noe igjen.

4 pakker kjøttdeig a 400 g (1.6 kg)

6 store løk

8 store poteter

Tyttebærsyltetøy uten sukker

Kjøttdeig: Brun all kjøttdeigen i en stekepanne med eller uten lokk i smør eller olje. Når alt er brunet, ha kjøttdeigen i en kjele. Ha på salt og pepper og litt vann. Kokes i 1/2 til 3/4 time.

Løk: Løken skrelles. Den skal kokes hel. Kok til den er mør.

Kok potetene til de er ferdige.

Server med tyttebærsyltetøy uten sukker.