KAKER

HVETEMEL

Vannbakkels

Laget 7.4.2021

I dag er det 1 år siden jeg opprettet min hjemmeside. Tenk at det er gått 1 år allerede.

Det er ingen kunst å lage vannbakkels bare du er nøyaktig med mål og vekt, og ikke er så nysgjerrig at du åpner stekeovnsdøren for tidlig. Vannbakkels passer godt å servere for diabetikere. Selv om diabetikere skal være forsiktig med for mye fett, kan man unne seg en kremkake til fest. Søt kremen med energifritt søtningsstoff. Sløyf melisdrysset på toppen.

eg har lagt ut oppskrifter med hvetemel for dem som bruker det. Mange hvetemel oppskrifter finner du her inne. Mange gode oppskrifter finner du på min hjemmeside. For å ferie at hjemmesiden er 1 år ble det vannbakkels med hvetemel. Fyll vannbakkelsen med det du liker og tåler. Hyggelig om du blir med å ferier 1 års dagen for min hjemmeside. Legg igjen en kommentar i kommentarfeltet. HIP HIP HURRA FOR HJEMMESIDEN MIN ER 1 ÅR 1 DAG.

2 1/2 dl vann

125 g margarin

125 g hvetemel

3 - 4 egg

Fyll:

Kremfløte

Litt sukrin +

Dryss:

Litt sukrinmelis

Kok opp vannet og margarinen. Sikt hvetemel på et papir, ta kjelen av platen og ha alt melet i på en gang. Rør til en jevn grøt, og la grøten koke 4-5 minutter. Rør godt hele tiden så grøten ikke legger seg ved. Avkjøl røren litt. Rør i ett egg om gangen, og rør godt mellom hvert egg. Det kan være greit å fylle grøten i en kjøkkenmaskin når eggene skal røres i. Vær litt forsiktig med det siste egget. Røren må ikke bli for løs. Sett røren med skje på smurt plate eller plate dekket med bakepapir. Beregn litt mellomrom mellom kakene. De utvider seg en del. Stek vannbakkels midt i ovnen ved 200 - 210 grader i 25 - 30 minutter. Stekeovnsdøren må ikke åpnes de første 10-15 minuttene, for ellers kan vannbakkelsene falle ned. Avkjøl kakene på rist. Skjær av et lokk og fyll vannbakkelsene med stivpisket krem med litt sukrin + like før servering. Dryss litt sukrinmelis på toppen.

Sukkerfri rullekake med jordbærsyltetøy

Laget 25.9.2024

I dag er det bursdagen min. Da laget jeg sukkerfri rullekake med sukkerfritt jordbærsyltetøy. Rullekaken ble kjempegod.

Kakerøren:
3 egg
1 dl sukrin +
1 dl siktet hvetemel

1/2 dl potetmel

1 ts bakepulver

Smør eller margarin til formen

Fyll: 1 1/2 dl tykt syltetøy uten tilsatt sukker

Pisk eggedosis av egg og sukrin + i 10 minutter. Sikt sammen hvetemel, potetmel og bakepulver og bland det inn. Kle en liten langpanne på ca 30 x 40 cm med smurt bakepapir. Ha røren i formen, bre den jevnt utover i langpannen. Stek kaken på 250 grader i 4 - 5 minutter på midterste rille.

Hvelv kaken på matpapir strødd med sukrin +.

Smør på jordbærsyltetøy mens kaken er varm og rull sammen og ha på passende fat. Server med is uten tilsatt sukker.