JULEKAKER
SUNNE OPPSKRIFTER
Kokosmakroner
Laget 8.12.2023
4 eggehviter
150 g sukrinmelis
250 g kokos
1 ts vaniljepulver
Skill eggehvitene fra plommen.
Pisk eggehvitene stive.
Vend kokosmasse, sukrinmelis og vaniljepulver inn i eggehvitene.
Bruk spiseskje og legg massen på stekebrett.
Fra denne porsjonen blir det 20 stk.
Stek kakene midt i ovnen på 180 grader i ca 12 minutter.
VELBEKOMME
Ristopper
Laget 20.12.2023
Ristopper er også juletradisjon her hos oss. Men i år lagde jeg de med sukrin.
Ingredienser:
1 sukrinsjokolade eller steviasjokolade
2 ss sukrin +
1 pakke delfiafett
1/2 pose puffet ris
2 egg
4 ss sterk kaffe
Pisk eggedosis av egg og sukrin +.
Smelt sjokoladen i kjele med 4 ss kaffe, på svak varme.
Kutt opp Delfiafettet, og ha i den smeltede sjokoladen/kaffen.
Avkjøl sjokoladen litt, hell dette i eggedosisen.
Tilsett puffet ris. Sørg for at all ris er dekket av sjokolade.
Fordel i muffinsformer.
La stivne, før du tar de i kakeboks, og settes kjølig.
VELBEKOMME.
