DESSERTER
OPPSKRIFTER > DAGLIGE MÅLTIDER
Rabarbrasuppe 4 porsjoner
400 g rabarbra
1 1/2 liter vann
2 1/2 - 3 dl sukker
1 1/2 ss potetmel
3/4 dl kaldt vann
Vask rabarbraen. Flå skinnet av hvis nødvendig. Skjær stilkene i små biter. Ha rabarbraen og det kalde vannet i en kjele. Kok opp og la rabarbraen koke helt mør. Smak til med sukker. Rør potetmelet ut i litt kaldt vann og bland i jevningen. Rør videre til suppen koker opp. Sett den til side til avkjøling.
Små kavringer eller en kremdott setter en ekstra spiss.
Tips: La gjerne en liten bit kanelstang koke med i suppen.
Rabarbragrøten er kjempegod med melk på. Bruk skummet melk, rismelk, vanlig melk, den melken du liker. Du kan sikkert prøv den med annet sukker også hvis du vil. Prøv den etter søndagsmiddagen eller når du har lyst på en god dessert etter middagen.
Rabarbragrøt 4 porsjoner
500 g raarbra
5 dl vann
1 1/2 - 2 dl sukker
2 1/2 ss potetmel
1 dl kaldt vann
Kok rabarbragrøt som rabarbrasuppe.
Når du skal røre potetmeljevning i suppe eller grøt er det viktig å røre mens jevningen tilsettes, men heller ikke mer. Rører du for mye kan grøten bli seig.
Gi grøten så vidt et oppkok.
Hell grøten i en glassbolle. Dryss sukker på toppen for å unngå snerk.
Server grøten kald med melk til.
Tips: Setter du en sølvskje i glassbollen før du heller i den varme grøten, hindrer du at bollen sprekker.