ISOSTEKAKE
OPPSKRIFTER > KAKER
Isostekake
Her kommer en kjempegod isostekake. Jeg hadde den til en bursdag og alle likte dem. Prøv den.
Kakeform 24 cm i diameter
1/2 pakke Digestive kjeks
100 g smør
3 dl kremfløte
1 ts vaniljesukker
3 eggeplommer
1 1/2 dl sukker
200 g kremost naturell
3 eggehviter
1 kurv bringebær
1/2 kirv blåbær
BÆRSAUS:
2 pakker frosne jordbær eller bringebær
200 g melis
4 ss sitronsaft
Smuldre kjeks. Smelt smør og rør det sammen med kjeksen. Trykk blandingen ut i en springform med bakeppair i bunnen. Pisk fløte og vaniljesuykker til krem,- sett til side. Rør sammen eggeplommer, sukker og kremost og vend det forsktig inn i kremen. Stivpisk eggehviter og vend dem forsiktig inn til slutt i kreostblandingen. Bland inn bringeb'r og blåbær. Fordel fyllet over kjeksbunnen og sett i fryseren. Dekk formen med frysefolie.
BÆRSAUS: Kjør tinte jordbær eller bringebær, melis og sitronsaft til en jevn og glatt blanding i en kjøkkenmaskin. Sil sausen og hell den i en liten mugge. Ta kaken ut av fryseren ca. 15 minutter før servering, pynt med friske bær og server med bærsaus.
SÅ MANGE SLAGS BÆR
Ingen sak med bærkaker så lenge butikkene bugner etter bærsesongen er over.
