SAUS
OPPSKRIFTER > TILBEHØR
Brun saus med mel
Hjemmelaget brun saus er bedre enn kjøpesaus. Sausen er rask og enkel å lage. Prøv den til kalkun, hjemmelagde kjøttboller, kjøttkaker osv. Jeg bruker kraft fra høne og speltmel i sausen.
1 liter kraft fra høne eller vann og buljongterniner
10 ss hvetemel
Sukkerkulør
Kvernet salt og pepper
Mål opp kraften. Ha 5 dl kraft i en kjele og 5 dl kraft i en bolle. Kok opp kraften i kjelen. Sikt 10 ss melet i bollen og rør godt sammen. Ha kraften i bollen over i kjelen og rør godt sammen. La koke i 10 minutter. Ha i sukkerkulør, salt og pepper.
