GRYTER
OPPSKRIFTER > DAGLIGE MÅLTIDER > MIDDAGER
Kylling og grønnsaksgryte
Her har jeg laget en gryte med grønnsaker og kylling, Kjempegod. Den er sunn. Prøv den.
7 ss olivenolje
1/2 ts paprikapulver
1/2 ts karripulver
Kvernet salt og svart pepper
5 kyllingfileter
1 blomkål
1 brokkoli
8 vanlige gulrøtter
3 gule gulrøtter
1 rød gulrot
1 eple
1 kålrot
1 gul paprika
1 rød paprika
1 oransje paprika
2 vanlige gule løk
1 kepaløk rosa
6 fedd hvitløk
1 rødløk
Rens og del løkene i skiver. Hakk hvitløken. Blomkål og brokkoli deles i buketter. Rens og del gulrøttene i ringer. Rens og del kålroten i terninger. Del eplet i skiver. Rens og del paprikaene i tynne strimler. Så alle grønnsakene er klare til bruk. Skjær kyllingfiletene i mindre biter. Varm opp en jerngryte, ha i olje, ha kyllingbitene i og ha på litt paprikapulver, karripulver, salt og pepper over bitene. Stek i omganger. Ta opp kyllingbitene.Ha i mer olje og stek grønnsakene i omganger. Ha alt tilbake i jerngryten. Smak til. Varm opp. Server med valgfri ris. Bruk jerngryte, wokpanne eller en stor kjele.
Sunn bønnegryte med kylling og grønnsaker
Her har jeg laget en sunn, mettende og god bønnegryte fra bunnen av selv. Den er bare så god. Grønnsaker og kylling er bare så sunt og godt. Håper dem smaker.
Bønnegryten:
3 kyllingfileter
2 rødløk
3 gule løk
6 sjalottløk
6 fedd hvitløk
4 vårløk
1 blomkål
1 brokkoli
7 små gulrøtter
1 gul paprika
1 grønn paprika
150 g skivet sjampinjong fra Bama
4 bokser fyldige tomatbønner
Kvernet salt og pepper
Middagsris:
4 1/2 dl ris
9 dl vann
1 ts salt
Bønnegryte:
Stek kyllingfiletene i olje i en stekepanne. Skrell og del løken i båter. Skrell og del gulrøttene i skiver. Del brokkoli og blomkål i små buketter. Rens paprikaen og del i båter.
Fres all løken i en stor kjele. Ta opp løken, når den er ferdig. Ha i gulrøttene, brokkoli og blomkål og stek den ferdig. Ta den opp etter hvert. Til slutt stekes paprikaen og soppen. Ha alt tilbake i kjelen og ha oppi fyldige tomatbønner. Del opp kyllingfiletene og ha oppi. Varm opp. Smak til med salt og pepper.
Middagsris:
Mål opp ris, vann og salt i en kjele. Kok opp og rør om. Legg på lokket. Kok på svak varme i 20 minutter. Ta kjelen bort fra varmen og la det stå i 5 minutter med lokket på. Rør lett i risen før servering.
