HØNE
OPPSKRIFTER > DAGLIGE MÅLTIDER > MIDDAGER
Søndagsmiddag med gullhøne, poteter, grønnsaker og saus
Her kommer en god middag til søndagen. Gullhøne er sunt og godt, Grønnsaker og hjemmelaget brun saus er godt og lettvint. Jeg har droppet sukkerkulør i sausen, du kan tilsette noen dråper i sausen, så den blir mørkere. Jeg bruker kraft fra høne og speltmel i sausen. Håper det smaker.
Høne:
1 gullhøne
Brun saus:
1 liter kraft fra høne eller vann og buljongterninger
10 ss speltmel eller hvetemel
Kvernet salt og pepper
Grønnsaker:
1 pose amerikansk grønnsaksblanding dypfryst 800 g
Høne:
Kok gullhønen i passe mengde vann i 2 timer. Ta den av.
Brun saus:
Mål opp kraft fra hønen. Ha 5 dl kraft i en kjele og 5 dl kraft i en bolle. Kok opp kraften i kjelen. Rør ut melet i kraften i bollen. Når kraften i kjelen er kokt opp, har du i melblandingen i bollen. Rør godt sammen og kok sausen i 10 minutter. Ha i kvernet salt og pepper.
Grønnsaker:
Kok opp rikelig med saltet vann. Ha grønnsakene i. Gi dem et raskt oppkok.
Kok poteter.
Del opp gullhønen i passe biter. Server med saus, poteter og grønnsaker.
