KOTELETTER
OPPSKRIFTER > SOMMERMAT
Sommerkoteletter med råkost og stekte poteter
Her kommer en kjempegod, lettvint og mettende middag til søndagen. Råkosten kan varieres. Bruk det du liker og tåler. Potetene har jeg laget mange ganger og de er en favoritt.
Poteter:
20 poteter
Olivenolje
Kvernet salt og pepper
Timian
Koteletter:
1 pakke sommerkoteletter
Råkost:
8 gulrøtter
3 skiver kålrot
2 pærer
1 eple
2 appelsiner
Poteter:
Skrell og del potetene i 4. Legg potetene i langpanne. Hell olivenolje over. Ha på salt, pepper og timian. Stek midt i ovnen ved 200 grader i 40 minutter.
Koteletter:
Stek kotelettene i olivenolje i pannen.
Råkost:
Skrell og rasp gulrøtter og kålrot. Del eplet og pærene i små biter. Skrell og del opp appelsinene. Bland alt i en stor bolle.
