JUL
SUKKERFRIE OPPSKRIFTER
Inge`s kokosmakroner fri for sukker, melk og gluten
Laget 8.12.2023
Disse kokosmakronene er kjempegode og lette å lage. Kokosmakronene er uten sukker, melk og gluten. Prøv dem.
4 eggehviter
150 g sukrinmelis
250 g kokos
1 ts vaniljesukker laget på sukrin +
Skill eggehvitene fra plommen.
Pisk eggehvitene stive.
Vend kokosmasse, sukrinmelis og vaniljesukkeret inn i eggehvitene.
Bruk spiseskje og legg massen på stekebrett.
Fra denne porsjonen blir det 20 stk.
Stek kakene midt i ovnen på 180 grader i ca 12 minutter.
VELBEKOMME
Sukkerfri julemarsipan
Laget 19.12.2023
Disse julemarsipanen er kjempegode. Julemarsipanen er uten sukker.
Du trenger:
90 g mandelmel
60 g sukrinmelis
2 eggehviter
1 - 3 dråper mandelessens
Slik gjør du:
Bland sammen sukrinmelis, mandelmel, eggehviter og mandelessens og kna dette godt sammen. Tilsett mer/mindre sukrinmelis avhening av hvor søtt du ønsker marsipankulene. La deigen hvile i 15 minutter før du deler den i 12 like store biter og trill kuler. Tilsett litt ferdig presset appelsinsaft i marsipandeigen hvis du ønsker marsipan med appelsinsmak. Du kan også dyppe kulene i litt smeltet sjokolade og deretter rulle de i kokos eller hakkede nøtter, eller drysse over litt sukrinmelis eller julekrydder.
Sukkerfrie ristopper
Laget 20.12.2023
Ristopper er også juletradisjon her hos oss. Men i år lagde jeg de med sukrin +.
Ingredienser:
1 plate sukrin eller stevia sjokolade
2 ss sukrin +
1 pakke delfiafett
1/2 pose puffet ris
2 egg
4 ss sterk kaffe
Pisk eggedosis av egg og sukrin + i 10 minutter.
Smelt sjokoladen i kjele med 4 ss kaffe, på svak varme.
Kutt opp Delfiafettet, og ha i den smeltede sjokoladen/kaffen.
Avkjøl sjokoladen litt, hell dette i eggedosisen.
Tilsett puffet ris. Sørg for at all ris er dekket av sjokolade.
Fordel i muffinsformer.
La stivne, før du tar de i kakeboks, og settes kjølig.
VELBEKOMME.
Sukkerfri kvikklunsjkake på delfiavis
Laget 22.12.2024
Hei alle sammen. I dag har jeg laget en sukkerfri kvikklunsjkake på delfiavis. Jeg har brukt sjokolade, kvikklunsj, choco candy uten sukker og valnøtter. Jeg lager kaken dagen før og har den stå i kjøleskapet og stivne natten over. Så tar jeg den ut og legger den på passende fat og pynter med sukkerfri marsipan. Denne gangen laget den til en bursdag 23.12.2024. Kaken er kjempegod. Siden den ikke inneholder sukker er den fin for diabetikere og andre som ikke skal ha sukker. Prøv den.
3 plater sukkerfri Belgisk mørk sjokolade
4 ss sterk kaffe
1 1/2 plate delfiafett
4 egg
4 ss sukrin +
5 pakker med 3 stk i hver med fit Kat kjekssjokolade - uten tilsatt sukker
6 poser monster snacks choco candy
Hakkede valnøtter etter ønske (kan sløyfes)
Til pynt på kaken litt sukrin marzipan almond pasta uten sukker
Kle en brødform 1 1/2 liter med plastfolie. Smelt Belgisk mørk sjokolade i kaffe på svak varme. Rør ikke sjokoladen før den er helt myk. Smelt delfiafett på svak varme og avkjøl den noe. Pisk eggedosis av egg og sukrin + i 10 minutter. Tilsett sjokoladen og bland godt. Tilsett litt og litt delfiafett og pisk godt hele tiden. Del kvikklunsjsjokoladen i staver. Legg lagvis røre, kvikklunsj, choco candy og hakkede valnøtter i formen. Avslutt med røre. La kaken stå kaldt til den har stivnet. Hvelv den og pynt den med sukkerfri marsipan. Oppbevar kaken kjølig.
Jeg har kjøpt sukkerfri sjokolade, kvikklunsj, choco candy og sukkerfri marsipan på tights.no.
Sukkerfri riskrem med sukkerfri rød saus
Laget 22 OG 23.12.2024
Jeg koker grøten dagen før jeg skal bruke den og lar den avkjøle seg natten over. Jeg koker grøten 22.12.2024 og lager riskrem og rød saus ferdig 23.12.2024. Da blir riskremen stående og den blir kjempegod.
Grøt:
4 dl grøtris
8 dl vann
20 dl kokosmelk uten sukker
Litt salt
Riskrem:
6 dl kremfløte
6 ss sukrin +
15 dråper vaniljeessens
Rød saus:
4 dl husholdningssaft uten tilsatt sukker (ublandet)
4 dl vann
Grøt:
- Kok opp vann, tilsett salt og ris.
- La risen småkoke til vannet nesten er kokt inn, ca 20 minutter. Spe deretter med kokosmelk.
- La risen koke på svak varme under lokk til grøten er passe tykk, ca 1 1/2 time. Rør av og til.
Riskrem:
Pisk kremfløten med sukrin +. Bland grøt, krem, sukrin + og vaniljeessens i en stor bolle. Sett bollen kaldt til riskremen skal serveres.
Rød saus:
Kok opp 4 dl saft og 4 dl vann. Rør ut potetmel i 2 dl kaldt vann. Tilsett potetmeljevningen i en tynn stråle under omrøring. Gi alt et kort oppkok. (Potetmeljevning som koker for lenge blir seig og gummiaktig).
Sukkerfri riskrem med sukrin + og vaniljeessens.
Sukkerfri rød saus.