KOLDTBORD
MAT
Koldtbord
Laget 6 og 7.12.2024
Her kommer et koldtbord du kan servere til besøk, bursdag, besøk i julen eller når du vil. Jeg laget salaten 6.12.2024 så den kunne stå over natten. Resten ble ordnet 7.12.12024. Det er salat, karbonader, eggerøre med ørret, potetsalat, karbaret, pålegg, slangeagurk, tomater og hjemmelaget brød. Det er mye godt på koldtbordet.
Salat:
1 isbergsalat
1/2 kinakål
4 stilker stangselleri
1 slangeagurk
4 store tomater
5 reddiker
1 gul paprika
1 boks mais
1 boks ananas
Dressing:
6 ss eddik
14 ss soyaolje
2 ss sukker
1 ts oregano
1 fedd hakket hvitløk (kan evt sløyfes)
14 karbonader
Eggerøre:
9 egg
9 ss vann
1/2 ts salt
3 ss gressløk
Potetsalat
Ørret
Roastbeef
Sylte
Kyllingpålegg
Julepålegg
Rødbetsalat
Kabaret
Slangeagurk
Tomater
Smør
Hjemmelaget brød
Vafler
4 egg
8 dl vann
1 dl sukker
1/2 dl solsikkeolje
2 ts kanel
2 ts kardemomme
2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
225 g sammalt grov hvetemel
175 g siktet hvetemel
50 g bygg og havregryn lettkokte
Salaten:
Dressingen: Det hele blandes og ristes godt før det has i salaten. NB! Lag gjerne dressingen god tid i forveien, slik at smaksstoffene i krydderet kommer til sin rett.
Del opp isbergsalat og kinakål. Del opp stangselleri, slangeagurk, reddiker og paprika i terninger. Del opp tomatene. Hell av kraften på maisen. Ha mais og ananas med kraften i bollen og hell på dressingen og bland godt sammen.
Eggerøre:
Ha eggene i en bolle. Mål opp vannet og ha det i. Rør om. Ha i salt og gressløk. Rør godt sammen. Stek eggerøren i en stekepanne med eller uten lokk med margarin.
Karbonader:
Stek karbonadene i margarin i en stekepanne med eller uten lokk til de er ferdig stekt.
Vafler:
Visp sammen egg, vann, sukker og olje i en bolle. Ha i kanel, kardemomme, bakepulver og vaniljesukker og tilsett sammalt grov hvetemel, siktet hvetemel og bygg og havregryn til passe røre. Husk at røren tykner litt når den sveller. La røren stå og svelle i ca 1/2 time før du begynner å steke vafler.
Server med karbonader, potetsalat, eggerøre, ørret, roastbeef, sylte, kyllingpålegg, kabaret, slangeagurk, tomater, valgfritt smør og hjemmelaget valgfritt brød.
Valgfri brus, øl eller vann.
Til kvelden server du vafler, goro, pepperkaker, valgfritt potetgull og valgfrie nøtter
Se oppskrift goro 22.11.2020 under oppskrifter 3 2020 og 2021. Og pepperkaker 30.11 og 1.12. 2024 se oppskrift under oppskrifter 17 2024.
Håper det smaker. Kos dere med koldtbordet.
