PANNEKAKER
UTEN SUKKER & MELK > SPELT MEL
Pannekaker
Laget 27.2.2020
Kjempegode pannekaker uten sukker. Man trenger ikke sukker i røren, fordi man kan bruke syltetøy på pannekakene. Jeg har laget disse pannekakene mange ganger. Jeg dobler eller tredobler oppskriften og steker i pannekakejern uten fett. Du kan steke i stekepanne med margarin, olje eller kokosolje. Server pannekakene med syltetøy, sirup, sukker eller hva du måtte ønske.
4 egg
3 dl siktet spelt mel
1/2 ts salt
4 dl kokosmelk, soyamelk, havremelk, mandelmelk
Bland spelt mel og salt. Tilsett melken. Rør godt til en tykk, klumpfri røre. Visp inn eggene. La røren svelle ca 15 minutter.
Ha litt smør i en liten panne og hell på mer røre enn til vanlige pannekaker. Stek ved middels varme. Snu pannekakene når de har fått fin farge under og røren har stivnet oppå. Fyll pannekakene og brett dem sammen. Serveres varme. Server med sukkerfritt syltetøy eller sukkerfri is.
Grove pannekaker
Laget 17.2.2021
Pannekaker er en veldig tradisjonell, norsk rett. Man trenger ikke sukker i røren fordi man har søtt tilbehør til.
12 egg
3 dl siktet spelt mel
3 dl sammalt spelt mel
3 dl speltmel, grovmalt
1 1/2 ts salt
12 dl kokosmelk, soyamelk, havremelk, mandelmelk
Bland siktet spelt mel, sammalt spelt mel, grovmalt speltmel og salt. Tilsett melken. Rør godt til en tykk klumpfri røre.
Visp inn eggene. La røren svelle ca 15 minutter.
Ha litt melkefritt smør i en liten panne og hell på mer røre enn til vanlige pannekaker. Stek ved middels varme. Snu pannekakene når de har fått fin farge under og røren har stivnet oppå. Fyll pannekakene og brett dem sammen. Serveres varme. Server med sukkerfritt syltetøy eller sukkerfri is.
Spelt pannekaker med is
Laget 7.10.2021
Kjempegode pannekaker uten sukker. Man trenger ikke sukker i røren, fordi man kan bruke syltetøy på pannekakene. Jeg har laget disse pannekakene mange ganger. Jeg dobler eller tredobler oppskriften og steker i pannekakejern uten fett. Du kan steke i stekepanne med margarin, olje eller kokosolje. I dag serverte jeg pannekakene med is med eller uten sukker. Bruk den isen du tåler og liker. Pannekaker og is er kjempegodt. Jeg bruker kokosmelk i pannekakerøren. Det er kjempegodt. Bruk melk i stedet hvis du eller vil det.
4 egg
3 dl siktet spelt mel
1/2 ts salt
4 dl kokosmelk, soyamelk, havremelk, mandelmelk
8 egg
6 dl siktet spelt mel
1 ts salt
8 dl kokosmelk, soyamelk, havremelk, mandelmelk
12 egg
9 dl siktet spelt mel
1 1/2 ts salt
12 dl kokosmelk, soyamelk, havremelk, mandelmelk
Sukkerfri is
Bland spelt mel og salt. Tilsett melken. Rør godt til en tykk, klumpfri røre. Visp inn eggene. La røren svelle ca 15 minutter.
Ha litt smør i en liten panne og hell på mer røre enn til vanlige pannekaker. Stek ved middels varme. Snu pannekakene når de har fått fin farge under og røren har stivnet oppå. Fyll pannekakene og brett dem sammen. Serveres varme. Server med sukkerfritt syltetøy eller sukkerfri is.
