BOLLER
SUKKERFRIE OPPSKRIFTER
Sukkerfrie saftige speltboller med eple og kanel
Laget 27.4.2023
I dag bakte jeg boller med eple og kanel. Kjempegode boller. Ha dem med på tur, hyttetur, på standen eller hvor du vil. Ha på valgfritt syltetøy, brun ost, geitost eller gulost. Håper dem smaker.
Till 20 bolle trenger du:
100 g smør
ca. 9 dl lyst speltmel
1 dl sukrin gold
1/2 ts bakepulver
1/4 ts salt
3 1/2 dl melk
50 g gjær
1 eple
Kanel
1 egg til pensling
Slik gjør du:
1. Smuldre smøret i 3/4 av melet. Bland i resten av det tørre.
2. Varm melken til 37 grader og rør inn gjæren i den. Elt deigen godt sammen, minst 15 minutter for hånd.
3. Sett deigen til heving i 1 time.
4. Skrell og del eplet i biter.
5. Strø over kanel.
6. Elt disse godt inn i deigen når den er ferdig hevet.
7. Form til boller og setter til etter heving i minst 20 minutter.
Pensle med egg og stekes på over og undervarme, 220 grader i 10 - 12 minutter.
