ADVENT
ØKO OPPSKRIFTER
Økologisk spelt bløtkake med krem, jordbær, ananas og kakestrøssel
Laget 27.11.2021
Her kommer oppskriften med økologiske ingredienser til advent.
Sukkerbrød:
6 økologiske eggeplommer
60 g økologisk melis
6 økologiske eggehviter
60 g økologisk sukker
150 g økologisk siktet spelt mel
2 ts økologisk bakepulver
1 ts økologisk vaniljesukker
60 g økologisk melis
6 økologiske eggehviter
60 g økologisk sukker
150 g økologisk siktet spelt mel
2 ts økologisk bakepulver
1 ts økologisk vaniljesukker
Fyll:
1 liten boks ananas
15 økologiske jordbær
7,5 dl økologisk kremfløte
Dunking
Økologisk melk
Pynt:
Økologisk kremfløte
Kakestrøssel
Kakebunnen:
Skill eggeplommene fra eggehvitene. Rør eggeplommer og melis i en stor bolle. Pisk eggehvitene stive med sukkeret. Vend eggehviten forsiktig inn i eggemassen. Det er viktig å ikke piske. Løft til slutt inn mel, bakepulver og vaniljesukker. Ha massen over i en smurt rund kakeform, 24 cm i diameter og stek som angitt. Det er viktig at komfyrdøren holdes stengt under hele stekeprossesen. Avkjøl på rist. Del sukkerbrødet i to og pynt det samme dagen og sett i kjøleskapet natten over.
Fyll:
Del sukkerbrødet i to. Pisk kremfløte med litt sukker. Legg en bunn på et fat. Dynk med ananaskraft. Ha på krem, jordbær i skiver og ananas. Ha på siste bunnen og dynk med ananaskraft og litt melk. Ha på krem og pynt med kakestrøssel på toppen. Settes kaldt til den skal serveres.
