MIDDAGER
ØKO OPPSKRIFTER
Økologisk spelt pizza med kyllingkjøttdeig og grønnsaker
Laget 4.9.2021
Jeg lagde meg en pizzadeig med økologisk spelt mel, kyllingkjøttdeig og grønnsaker i dag. Vil du ha pizza med vanlig spelt mel kan du se under spelt mel middager her inne. Du kan bruke vanlig margarin og melk i stedet for melkefri margarin og kokosmelk. Jeg har brukt mel jeg har kjøpt hos Norsk Urkorn. https://www.norskurkorn.no/nettbutikk/
Deig:
8 dl økologisk siktet spelt mel
2 ts økologisk bakepulver
1/2 ts økologisk salt
80 g økologisk margarin
1 økologisk egg
2 1/2 dl økologisk kokosmelk
Fyll:
Ketchup
1 1/2 pakke kyllingkjøttdeig
2 gul paprika
1 økologisk rød paprika
1 grønn paprika
1 pakke kantareller
1 pakke revet ost
Pizzakrydder
Pizzadeig:
225 grader ca 15 minutter på midterste rille
1. Det tørre blandes.
2. Margarinen smuldres i.
3. Egg og melk tilsettes og deigen eltes lett sammen.
4. Deigen settes kjølig ca 1/2 time før utbaking.
Fyll: Stek kyllingkjøttdeigen i en stekepanne med eller uten lokk i olje eller margarin. Rens og del opp paprika i strimler. Kantarellene hele. Kjevle ut pizzadeigen og legg på stekeplate med eller uten bakepapir. Ha på ketchup, kyllingkjøttdeig, paprika, kantareller, revet ost. og pizzakrydder Stek som angitt.
Økologiske spelt pannekaker med økologisk is
Laget 7.10.2021
Her kommer spelt pannekaker med økologiske ingredieneser.
4 økologiske egg
3 dl økologisk siktet spelt mel
1/2 ts økologisk salt
4 dl økologisk melk eller økologisk kokosmelk
8 økologiske egg
6 dl økologisk siktet spelt mel
1 ts økologiske salt
8 dl økologisk melk eller økologisk kokosmelk
12 økologiske egg
9 dl økologisk siktet spelt mel
1 1/2 ts økologisk salt
12 dl økologisk melk eller økologisk kokosmelk
Økologisk iskrem med valgfri smak med eller uten sukker.
Bland mel og salt. Tilsett melken. Rør godt til en tykk, klumpfri røre. Visp inn eggene. La røren svelle ca 15 minutter.
Ha smør i en liten panne og hell på mer røre enn til vanlige pannekaker. Stek ved middels varme. Snu pannekakene når de hat fått fin farge under og røren har stivnet oppå. Fyll pannekakene og brett dem sammen. Serveres varme.
Økologisk pizza med grønnsaker og kyllingkjøttdeig
Laget 18.11.2021
Her kommer oppskriften med økologiske ingredienser.
Pizzadeig:
4 dl lunkent vann
1 pakke økologisk gjær
4 ss økologisk olje
16 dl økologisk siktet spelt mel
1 ts økologisk salt
Fyll:
Økologisk ketchup eller tomatpure
1 pakke østersopp
1 pakke sjampinjong
1 økologisk rød paprika
1 gul paprika
2 pakker kyllingkjøttdeig
Pizzadeig: Ha vann, gjær og olje i en bakebolle og rør ut. Ha i salt og siktet spelt mel og rør god sammen. Ha den i en plastfolie og hev i kjøleskapet i 30 - 60 minutter.
Fyll: Stek kyllingkjøttdeigen i en panne med eller uten lokk i margarin eller olje til den er ferdig stekt. Del paprikaen i strimler. Kjevle ut pizzadeigen og ha den på en stekeplate med bakepapir. Ha på ketchup eller tomatpure, kyllingkjøttdeig, sjampinjong, østersopp, paprika, ost og pizzakrydder. Stekes på 230 grader i ca 25 minutter, midterste rille.
