HAMBURGERBRØD
UTEN SUKKER & MELK > HVETEMEL
Hamburgerbrød
Laget 27.3.2020
Disse hamburgerbrødene blir store og fine. Kjempegode. Her får du oppskriften med hvetemel. Jeg har brukt tørrgjær, da jeg ikke fikk tak i fersk gjær. Kan fryses.
6 dl kokosmelk,
soyamelk, havremelk, mandelmelk
50 g tørrgjær
2 ts salt
6 ss olivenolje
2 ss sukrin +
1 kg hvetemel
50 g tørrgjær
2 ts salt
6 ss olivenolje
2 ss sukrin +
1 kg hvetemel
Varm melken til 37°C. Ha tørrgjæren, salt, sukrin + , olje og melken i en bakebolle. Tilsett hvetemel og rør sammen til en deig. La deigen heve på et lunt sted i 1 time. Trill ut emnene som til 12 store hamburgerbrød og klem dem helt flate. Etterheves i 40 - 45 minutter. Pensle med vann og dryss på sesamfrø over på hamburgerbrødene på et brett og ha det andre brettet uten sesamfrø før steking. Stekes midt i ovnen ved 250 grader i 15 minutter..
Tips: Etterhev gjerne over varmt vann i oppvaskkummen. Da går heving fortere.