PIZZA OG PIZZASNURRER
UTEN SUKKER & MELK > SPELT MEL
Grønnsakspizza
Laget 18.4.2020
Her kommer en kjempegod grønnsakspizza med gulrøtter, squash, paprika og sopp. Speltmel er sunt og godt og lett å bruke i pizzadeig. Deigen er uten gjær, så den passer for de med gjærallergi.
Deig:
4 dl siktet spelt mel
4 dl sammalt spelt mel
2 ts bakepulver
1/2 ts salt
80 g melkefri margarin
1 egg
2 1/2 dl kokosmelk, soyamelk, havremelk, mandelmelk
Fyll:
2 gulrøtter
1 rød paprika
1 gul paprika
1 grønn squash
10 sjampinjonger
1 boks hakkede tomater
1 pose melkefri revet ost
Pizzakrydder
Deig:
Det tørre blandes. Margarinen smuldres i. Egg og melk tilsettes og deigen eltes lett sammen. Deigen settes kjølig i ca. 1/2 time før utbaking.
Skrell og del opp gulrøtter i terninger. Stek gulrøttene i olje i stekepannen mens du deler opp squash og paprika i terninger. Ta opp gulrøttene og stek squash og paprika. Bland alle grønnsakene i stekepannen og ha i hakkede tomater. Bland alt sammen. Kjevle ut deigen og legg den på bakepapirkledd langpanne. Ha fyllet over. Del opp sjampinjong i skiver og ha over fyllet. Ha på revet ost og pizzakrydder. Stekes ved 225 grader i ca. 15 minutter midt i ovnen.
Sunn grov pizza
Laget 18.4.2020
Dette er en kjempegod pizza med protein og fibermel. Kyllingkjøttdeig er sunt og godt og passer kjempegodt på pizza. Pizzadeigen er uten gjær, så den passer for de med gjærallergi.
Deig:
8 dl siktet spelt mel
2 ts bakepulver
1/2 ts salt
80 g melkefri margarin
1 egg
2 dl kokosmelk, soyamelk, havremelk, mandelmelk
Fyll:
Ketchup uten sukker
Kyllingkjøttdeig
1 pakke aromasopp
Litt mais uten sukker og fersk ananas
Melkefri ost i skiver
Pizzakrydder
Deig:
Det tørre blandes. Margarinen smuldres i. Egg og melk tilsettes og deigen eltes lett sammen. Deigen settes kjølig ca. 1/2 time før utbaking.
Stek kyllingkjøttdeigen i omganger i stekepannen i olje. Kjevle ut deigen og legg den på bakepapirkledd stekeplate. Ha på ketchup, kyllingkjøttdeig, aromasopp, mais, ananas, ost i skiver og pizzakrydder. Stekes ved 225 grader i ca. 15 minutter midt i ovnen
Grov pizza med kyllingkjøttdeig, sjampinjong og rød paprika
Laget 16.9.2020
Her har jeg laget dobbelt pizzadeig som kan brukes til to pizzaer. Kjempegod pizza. Anbefaler deg og prøve den. Du kan server den med mais, ananas, slangeagurk, tomater eller en salat.
Deig:
8 dl sammalt spelt mel
8 dl siktet spelt mel
4 ts bakepulver
1 ts salt
160 g melkefri margarin
2 egg
3 dl kokosmelk, soyamelk, havremelk, mandelmelk
Fyll:
Ketchup uten sukker
2 pakker kyllingkjøttdeig
9 sjampinjonger
1 rød paprika
Pizzakrydder
1 pose revet melkefri ost
Deig:
Det tørre blandes. Margarinen smuldres i. Egg og melk tilsettes og deigen eltes lett sammen. Deigen settes kjølig i ca. 1/2 time før utbaking.
Fyll: Stek kyllingkjøttdeigen. Del opp sjampinjong og rød paprika. Kjevle ut deigen og legge den på en bakeplate. Ha på ketchup, kyllingkjøttdeig, sjampinjonger, rød paprika, pizzakrydder og revet ost. Stekes ved 225 grader i ca. 15 minutter midt i ovnen.
Grov pizza med kylling og kantareller
Laget 16.9.2020
Bruk pizzaen som står ovenfor. Kjempegod, mettende og lettvint pizza. server med salat til. Prøv den.
1 porsjon deig som til Grov pizza med kyllingkjøttdeig, sjampinjong og rød paprika.
Fyll:
Ketchup uten sukker
Litt kylling
Litt kalkun og kyllingpålegg
1 pakke kantareller
Pizzakrydder
Melkfri revet ost
Kjevle ut deigen og legg den på en stekeplate. Ha på Ketchup, kylling, kalkun og kyllingpålegg, kantareller, pizzakrydder og ost. Stekes ved 225 grader i ca. 15 minutter midt i ovnen.
Kylling og grønnsakspizza
Laget 24.4.2021
Dette er en kjempegod, mettende og sunn pizza. Jeg brukte masse sunne grønnsaker og kyllingkjøttdeig i fyllet og spelt mel. Jeg synes spelt mel er bedre enn hvetemel Vil du ha samme pizzaen med hvetemel finner du den under hvetemel middager her inne på siden. Håper det pizzaen smaker.
Deig:
375 g (8 dl) siktet spelt mel
2 ts Freia bakepulver
1/2 ts salt
80 g melkefri margarin
1 egg
1 1/2 dl kokosmelk, soyamelk, havremelk, mandelmelk
Fyll:
Ketchup uten sukker eller tomatpure
3 pakker kyllingkjøttdeig
6 ferske sjampinjonger
1 pakke aromasopp
1 rød paprika
1 squash
1 fersk ananas
Melkefri revet ost
Pizzakrydder
Pizzadeig:
1. Det tørre blandes.
2. Margarinene smuldres i.
3. Egg og melk tilsettes og deigen eltes lett sammen.
4. Deigen settes kjølig ca 1/2 time før utkjevling.
Fyll: Stek kyllingkjøttdeigen i margarin eller olje. Del paprika og squash i strimler. Fersk sjampinjong i skiver. Når pizzadeigen er ferdig, kjevles den ut. Legg den på en plate med eller uten bakepapir. Legg på ketchup eller tomatpure på bunnen, legg på kyllingkjøttdeigen, paprika, squash, ananas og sopp. Ha på revet ost og pizzakrydder. Stekes ved 225 grader ca 15 minutter midt i ovnen.
Pizza med grønnsaker og kyllingkjøttdeig
Laget 15.5.2021
I dag ble det pizza til middag. Jeg lager deigen med spelt mel. Den ble kjemegod, mettende og sunn. Håper den smaker.
Pizzadeig:
4 dl siktet spelt mel
4 dl grov sammalt spelt mel
2 ts bakepulver
1/2 ts salt
80 g melkefri margarin
1 egg
2 dl kokosmelk, soyamelk, havremelk, mandelmelk
Fyll:
Ketchup uten sukker eller tomatpure
2 pakker kyllingkjøttdeig
1 rød paprika
1 fersk ananas
1 pakke sjampinjong skivet opp
1 pakke aromasopp skivet
1 pose revet melkefri ost
Pizzakrydder
Pizzadeigen:
1. Det tørre blandes.
2. Margarinen smuldres i.
3. Egg og melk tilsettes og deigen eltes lett sammen.
4. Deigen settes kjølig ca 1/2 time før servering
Fyll:
Kyllingkjøttdeigen stekes i smør eller olje i en stekepanne med lokk eller uten lokk til den er ferdig. Paprika deles i terninger. Åpne ananasboksen og soppen. Kjevle ut deigen og ha den på en bakeplate med eller uten bakepapir. Ha på ketchup eller tomatpure, kyllingkjøttdeig, paprika, sjampinjong, aromasopp, ananas, revet ost og pizzakrydder. Stekes ved 225 grader ca 15 minutter midt i ovnen.
Før steking
Etter steking
Grønnsakspizza
Laget 19.7.2021
I dag ble det pizza til middag. Bruk de grønnsakene du liker og tåler. Jeg bruker spelt mel i deigen, vil du ha med hvetemel se under hvetemel middag her inne. Håper det smaker.
Pizzadeig:
4 dl siktet spelt mel
4 dl sammalt spelt mel
2 ts bakepulver
1/2 ts salt
80 g melkefri margarin
1 egg
1 1/2 dl kokosmelk, soyamelk, havremelk, mandelmelk
Fyll:
Ketchup uten sukker eller tomatpure
2 pakker svin karbonadedeig
7 sjampinjonger
1 squash
1 rød paprika
1/2 boks mais uten sukker
Melkefir revet ost
Pizzakrydder
Pizzadeig:
1. Det tørre blandes.
2. Margarinen smuldres i.
3. Egg og melk tilsettes og deigen eltes lett sammen.
4. Deigen settes kjølig ca 1/2 time før utbaking.
Fyll: Stek svinekjøttdeigen i stekepanne med eller uten lokk i olje eller smør til den er ferdig stekt. Del sjampinjongen i biter. Del squashen og paprikaen i terninger. Hell av kraften på maisboksen.
Kjevle ut deigen og ha på ketchup eller tomatpute, svine karbondedeig, sjampinjong, squash, paprika, mais og revet ost. Stekes på 225 grader ca 15 minutter på midterste rille
Før steking
Etter steking
Spelt pizza
Laget 4.9.2021
I dag ble det pizza til middag med kyllingkjøttdeig, ananas, mais, sopp og ost. Du kan bruke vanlig margarin og melk i deig.
Deig:
8 dl siktet spelt mel
2 ts bakepulver
1/2 ts salt
80 g melkefri margarin
1 egg
2 1/2 dl kokosmelk, soyamelk, havremelk, mandelmelk
Fyll:
Ketchup uten sukker
1 1/2 pakke kyllingkjøttdeig
1 liten boks mais uten sukker
1 pakke kantareller
Sjampinjonger
1/2 fersk ananas
1 pakke revet melkefri ost
Pizzakrydder
Pizzadeig:
1. Det tørre blandes.
2. Margarinen smuldres i.
3. Egg og melk tilsettes og deigen eltes lett sammen.
4. Deigen settes kjølig ca 1/2 time før utbaking.
Fyll: Stek kyllingkjøttdeigen i en stekepanne med eller uten lokk i olje eller margarin. Åpne mais og ananasboksen og hell av kraften. Del opp kantarellene og sjampinjongene i terninger. Kjevle ut pizzadeigen og legg på stekeplate med eller uten bakepapir. Ha på ketchup, kyllingkjøttdeig, mais, ananas, kantarell, sjampinjong. revet ost og pizzakrydder. Stek på 225 grader ca 15 minutter på midterste rille
Pizza med grønnsaker og kyllingkjøttdeig
Laget 18.11.2021
I morgen blir det pizza med grønnsaker og kyllingkjøttdeig til middag. Lagde den ferdig i dag da jeg ikke har tid i morgen.
Pizzadeig:
4 dl lunkent vann
1 pakke gjær
4 ss olje
16 dl siktet spelt mel
1 ts salt
Fyll:
Ketchup uten sukker eller tomatpure
1 pakke østersopp
1 pakke sjampinjong
1 rød paprika
1 gul paprika
2 pakker kyllingkjøttdeig
Pizzadeig: Ha vann, gjær og olje i en bakebolle og rør ut. Ha i salt og siktet spelt mel og rør god sammen. Ha den i en plastfolie og hev i kjøleskapet i 30 - 60 minutter.
Fyll: Stek kyllingkjøttdeigen i en panne med eller uten lokk i margarin eller olje til den er ferdig stekt. Del paprikaen i strimler. Kjevle ut pizzadeigen og ha den på en stekeplate med bakepapir. Ha på ketchup eller tomatpure, kyllingkjøttdeig, sjampinjong, østersopp, paprika, ost og pizzakrydder. Stekes på 230 grader i ca 25 minutter, midterste rille.
Speltpizza med kyllingfileter, grønnsaker og sopp
Laget 5.11.2022
I går ble det hjemmelaget spelt pizza med kylling og grønnsaker. Sunt og godt. Kjempegod pizza.
Deig:
25 g gjær
2 dl lunkent vann
2 ss ekstra virgin olivenolje
1 ts salt
6 1/2 dl (450 g) siktet spelt mel
Fyll:
Tomatpure
4 kyllingfileter
1/2 rød paprika
1/2 grønn paprika
1/2 gul paprika
1 pakke sjampinjong
Melkefri revet ost
Pizzakrydder
Deig:
Smuldre gjæren i en stor bolle og rør den ut med vannet. Bland i olivenoljen og salt og mesteparten av spelt melet. Arbeid deigen smidig og glatt. Dekk deigen med plast og la deigen heve i ca 30 minutter. Ta deigen på melet bakebord. Kjevle den ut og legg på plate med bakepapir.
Stek kyllingfiletene i panne i margarin eller olje til de er ferdige. Rens og del opp paprikaene i strimler, del soppen i skiver og riv ost eller bruk fedig revet ost. Del kyllingfiletene i strimler.
Ha på tomatpure, kyllingfileter, paprika, sopp, revet ost og pizzakrydder. Stek pizzaen i 225 grader i ca 14 minutter midt i ovnen.
