MUFFINS
UTEN SUKKER & MELK > HVETEMEL
Basic muffins
Laget 21.3.2021
Her kommer oppskrift på basic muffins. Jeg skal lage resten senere med de som skal være i. Håper muffinsene smaker.
Det kan være kjekt å ha en basisoppskift som alltid gir vellykket resultat. Vil du ha andre smaker på muffinsene, kan du tilsette litt vaniljesukker, kanel eller små sjokoladebiter.
Ca 14 stykker
100 g melkefritt smør eller melkefri margarin
2 egg
1 1/2 dl sukrin +
2 1/2 dl hvetemel
1 ts bakepulver
Melisglasur:
Litt sukrinmelis og litt vann
Litt rød konditorfarge uten sukker
Litt gul konditorfarge uten sukker
Påskegodteri uten sukker
Smelt smøret eller margarinen. Avkjøl litt. Visp egg og sukrin + til eggedosis. Tilsett hvetemel blandet med bakepulver, og avkjølt smør eller margarin. Sett papirformer utover på en plate, med litt mellomrom, eller sett dem i en muffinspanne. Fordel røren i formene, men la dem ikke bli mer enn 2/3 fulle. Stek muffinsene midt i ovnen ved 225 grader i ca 12 minutter. Avkjøl kakene på rist. Sikt eventuelt litt melis over ved servering.
Melisglasur: Rør sukrinmelis ut i litt vann med rød og gul konditorfarge. Rør sammen. Ha glasuren på muffinsene og ha på påskegodteri.
Muffinsstativ Pariserhjul, plass til 8 stk Dette er muffinsstativ jeg har kjøpr på slikkpott.no
